ビタクラフトのフライパンおすすめ15選｜口コミ・評判も！ソフィア・オリビアの違いは？

ビタクラフトのフライパンは料理が楽しくなるフライパンとして、世界中で愛用者が多くいるフライパンです。会社の理念であるさまざまな調理法ができ、科学的にも効率よく野菜の栄養素を摂取できることが証明されています。ソフィアやオリビアのフライパンにも負けません。

実際に使っている人からの紹介で購入しそこからリピーターになる方が多いのは、ビタクラフトへの満足度の高さの表れです。しかし、種類豊富なためどれを選べば自分にぴったりのものが選べるのか迷ってしまいます。

本記事では、ビタクラフトの特徴・20cmや26cmなどサイズの選び方などを解説し、おすすめのフライパンを紹介します。その他にも、他メーカーとの違いや口コミ・評判なども紹介するのでどれがいいか迷っている方は参考にしてください。

1939年にアメリカのステンレス調理器具メーカーとして誕生したのがビタクラフトです。社名は大事な栄養素であるビタミンを逃さないクラフト鍋からつけられました。フライパンをはじめとする調理器具は、世界中で愛用者が多くいます。

ビタクラフトの特徴は、なんといっても「全面多重構造」と呼ばれる製法にあります。耐食性が高く熱しやすく冷めにくいステンレスと、熱伝導率のいいアルミを重ねて、熱しやすく冷めにくいフライパンを生み出しました。

ビタミンやミネラルは水に溶けやすい性質があります。そのため野菜は茹でると栄養素が水中に逃げてしまい、摂取できる栄養素が減ってしまいます。ビタクラフトは無水調理ができるので、水に栄養素が多く逃げる心配がありません。

調理後でも8～9割の栄養素をキープでき、しかも野菜本来の旨味を引き出し、調味料が最小限に抑えられたり、時短調理もできます。

肉や魚を焼くときには油を引きますが、ビタクラフトで焼く場合、油を使わず素材の油だけで調理ができるのが「無油調理」です。調理時に余分な油を使わないため、ヘルシーな調理が可能です。

そのためダイエット中で、できるだけ油分の摂取を抑えたい方にぴったりの調理法です。近年、調理油の値段も高騰しているので、節約にもなります。

ビタクラフトのフライパンは、家庭で用いられるどんな熱源でも対応可能です。ガス・IH・ハロゲンヒーター・ラジエンヒーター・シーズヒーターとさまざまな熱源があるため、通常はどの熱源で使えるのか確認する必要があります。

ビタクラフトはどんな熱源にも対応できるので、引っ越しなどで使用できるか確認する必要がなくて安心です。

ビタクラフトは自社製品の品質に確かな自信があるため、10年間もの長期保証を付けています。これは創業時から変わらない、世界中の家庭に最高級の調理器具を届けたいという考えからです。

コーティングフライパンなど一部対象外はありますが、正常な使用の範囲内での故障ならば対象になるので、保証書はしっかり保管しておきましょう。

ビタクラフトのフライパンはさまざまな調理に使うえる汎用性の高さも魅力です。その理由は熱伝導率が高いからです。焼く・ゆでる・煮る・炊く・揚げる・蒸す・炒めるという7種類の基本調理に、さらにオーブン調理にも使用できます。

また一般的な浅型タイプだけでなく、深型タイプもビタクラフトのフライパンにはあります。使い分けてさまざまな調理を楽しみましょう。

ビタクラフトのフライパンの中で、比較的価格がリーズナブルなフライパンが「コーティングフライパン」です。独自のコーティングが施されていて、熱効率にも優れており、焦げ付きも防止する効果もあります。

誰でも気軽に使えるタイプなので、手軽に使えるビタクラフトのフライパンを探している方にぴったりです。手入れが簡単な点も魅力的です。ただしコーティングは劣化するので、定期的に買い替えが必要です。

ビタクラフトのフライパンの中で定番タイプが「ステンレス（樹脂タイプ）」です。ビタクラフトの特徴の全面多層構造になっていて、熱吸収性・熱伝導性・保温性に優れている点が特徴です。樹脂製のつまみやハンドルは手になじみやすいので、扱いやすいのはメリットです。

無水調理や無油調理も可能なので、さまざまな料理にも使えます。丁寧に使えばかなり長く使用でき、取っ手が取れるSシリーズなどは、部品を交換して使い続けられられます。

より長く使えるフライパンを探している方におすすめなのが「オールステンレス」タイプです。本体だけでなく、ハンドルやつまみもステンレス製なので、頑丈で腐食にも強いのが特徴です。また臭いやシミなどもつかない点も魅力的です。

このタイプには業務用の使用にも耐えられる頑丈さを持つプロフェッショナルシリーズや、つや消し加工タイプなどもあります。デザイン的にも個性的なモデルが多いので、調理器具は実用面にも見た目にもこだわりたい場合におすすめのタイプです。

料理のプロが使うタイプが「鉄フライパン」です。鉄フライパンは料理が美味しく仕上がるだけでなく、耐久性がかなり高い点が特徴です。毎日使いこんでも劣化しないので、長く使えるフライパンを探しているならば鉄フライパンを選びましょう。

ビタクラフトにおいては、「スーパー鉄」シリーズが評判です。このシリーズのモデルは、鉄素材なのに、窒素加工を施しているため、錆びにくく、焼き入れや油ひきなどのお手入れは必要ありません。

また、スーパー鉄シリーズは、フライパン表面に凹凸加工が施されているため、油の吸収が良く、料理の焼き色・食感を美味しく仕上げることができます。また、ガスヒーター・IHヒーターのどちらでも使用可能です。

フライパンを選ぶ時には、使用シーンや目的に応じたサイズを選ぶびましょう。目安としては、1~2人分の料理を作る場合は20～24cm、3～4人分の場合は25～28cmサイズが目安です。

ビタクラフトのフライパンはシリーズによって用意されているサイズが違います。たとえば人気のオリビアシリーズならば、20・22・26・28cm、深型のウォックパンなら24・26cmがあります。サイズ選びを間違えると使い勝手が悪くなるので、目安サイズを参考にして選びましょう。

フライパンは持ち上げる動作が多い調理器具です。そのため重さもしっかりと確認が必要です。あまりにも重いフライパンだと、たとえばチャーハンなどの炒め物を煽ったりしにくくなります。また重いフライパンで長く調理すると、手首などに負担がかかります。

素材によっても重さが異なります。ビタクラフトのフライパンの場合、コーテインングタイプが最も軽く、最も重いのは鉄タイプです。自分がどのような調理を行うかも確認して、選ぶようにしましょう。

耐久性の高さは鉄やステンレスなどの素材による違いのほかに、コーティングの種類によっても差がでます。コーティングタイプのフライパンは、「オリビア」「ソフィアⅡ」「ライト」の3種類があり、それぞれコーティングの種類が違います。

この中で最も耐久度が高いのは、「オリビアシリーズ」に施された、ニューダイヤモンドコーティングと呼ばれる高密度4層フッ素樹脂コーティングです。「ソフィアⅡ」は高密度3層フッ素樹脂コーディングなど、コーティングの厚さが異なるので気を付けましょう。

オリビアとソフィアの違いが気になっている方も多いでしょう。どちらもステンレスとアルミの全面2層構造で熱効率に優れている点は共通しています。ここではそれ以外の特徴を紹介しますので、ぜひ内容をチェックして購入のヒントにしてください。

• オリビア

ニューダイヤモンドコーティングで焦げつきを防止してくれます。また硬質セラミックスダブル配合で耐久性が抜群の、ビタクラフトの技術が感じられるシリーズです。またフライパンだけではなく鍋も販売されています。

• ソフィア

高密度3層フッ素樹脂コーティングのナヴァロン3コートが施されています。シンプルでベーシックなフライパンシリーズで、料理初心者にもおすすめです。

ビタクラフトはAmazon・楽天などのネットショップを中心に販売されていますが、百貨店などでも取り扱いがあるフライパンです。はじめて購入する場合に不安があれば、実店舗で重さや手へのなじみなどを確認してから購入するのがおすすめです。

またアウトレット店舗もあり、前シリーズなどがお手頃価格で購入できたりするので、お得に手に入れたい場合は確認するのがおすすめです。再購入する場合などは、ネットでの購入がおすすめです。

ビタクラフトのフライパンにはいくつかのデメリットがあります。まず、取っ手付きなのでどうしても場所を取ってしまうのが問題です。重量もあるため、人によっては扱いにくいかもしれません。価格が少々高値なのも手が出しにくい点です。

鉄製フライパンは耐熱温度が高いので別ですが、基本的には鉄フライパン以外のフライパンは高熱で使用すると、本体のコーティングを痛めてしまうため、弱火から中火の火加減で調理を行いましょう。

また熱いままのフライパンにいきなり水をかけて冷やすのはやめましょう。これもコーティングを痛める原因になります。

フライパンは日々のお手入れをしっかりするのが、長く使い続けるためには必要です。最も手入れに気を使う必要があるのは鉄製のフライパンです。鉄製のフライパンは食器用洗剤を使用しないなど、独特の洗い方があります。

どの素材でも洗った後にはしっかりと水分を取り除く必要があります。フライパンによってお手入れ方法が違うので、しっかり確認しましょう。

ステンレスのフライパンについてしまった汚れを落とすには、こちらの食器用洗剤がおすすめです。日常のお手入れは中性洗剤でも充分ですが、頑固な油汚れなどには専用の洗剤を使いましょう。

たとえばここで紹介する洗剤には、一般的なクレンザーによく配合されている、ステンレスにキズをつける研磨剤などが入っていません。

ビタクラフトのフライパンは使いやすいだけでなく、熱伝導率が高かったり栄養素を逃がさなかったりと料理が美味しくなる効果もあります。ぜひここで紹介したビタクラフトのフライパンで毎日の料理を楽しんでください。

こちらもあわせてご覧ください