おすすめのにんにく味噌20選｜おすすめの食べ方から保管まで詳しく紹介

にんにく味噌とは、にんにくと味噌をメインの材料として作られた調味料です。青森県あたりが発祥の地域のようですが、今では全国に流通し、さまざまな商品が売り出されています。

にんにく味噌はあらゆる料理の味付けに使える万能調味料ですが、味付けに使うだけでなく、そのままおかずとして、ご飯と一緒に食べることもできます。さまざまな楽しみ方があるにんにく味噌を深く知り、日々の食事に活かしましょう。

本記事では、にんにく味噌の魅力や選び方などについて、詳しくご説明します。甘口・辛口それぞれのおすすめ商品もたっぷりご紹介しているので、お気に入りのにんにく味噌を見つけたい方は、ぜひ最後までお読みください。

にんにく味噌は商品によってにんにくの形状が異なります。例え微妙な違いでも、この違いが食感を大きく変えるのです。

おかずとして食べるなら食べ応えを重視してにんにくの形が残った形状のものを、調味料として使うならにんにくがペースト状になったものなど、使い方に応じて選んでみましょう。

にんにく味噌は商品によって味付けもさまざまです。みりんなどで甘口に仕上げたものや、唐辛子などでピリ辛風に仕上げたものなど、お好みによって味を選べます。

味噌とにんにく以外の味付けが加わり、味噌自体の違いも相まって、それぞれの特徴を持つ味になっています。こうした味の違いにも注目してみてください。

にんにく味噌は、種類の違いによってさまざまな食べ方ができます。あらゆる使い方で、普段のお食事に活かしてみてください。

にんにくの形が残ったものは、そのまま白米と一緒に、おかずとして食べるのがおすすめです。にんにくが細かく刻んであるものは、炒め物などの調味料として大活躍します。にんにく味噌自体の味が濃いため、ソースやディップにも適しています。

にんにく味噌の値段は商品によってさまざまですが、1,000円以内のものもたくさんあります。チューブより瓶詰め、瓶詰めより袋詰め、という順番でお得に設定されている傾向にあります。

にんにく味噌は安いため、気軽に試せるのも魅力です。あらゆる用途で使える万能さや、そのまま食べられる手軽さを考えると、この値段で購入できるのはありがたいです。

にんにく味噌として売り出されている商品は多いものの、その取り扱いはお店によってさまざまです。普段行くスーパーにはどのようなにんにく味噌があるか、お買い物の際に商品棚を見てみてください。

オンラインでも購入できる商品はたくさんあるため、近所のスーパーで取り扱いが少ない場合はそちらもチェックしてみましょう。

容量は使う頻度や家族の人数などに応じて選びましょう。特に最初は、お試しとして小さめのものを選ぶのがおすすめです。

にんにく味噌は商品によってさまざまな容器で売られています。瓶詰めのものやチューブタイプ・袋詰めなどです。手を汚さず洗い物も出ないチューブタイプのものは、使い勝手がいいので特におすすめです。

にんにく味噌は冷蔵保存が一般的です。また、保存期間は約半年ほどとされています。日持ちするため、使いきれないことを気にせず気軽に購入できるというメリットがあります。

にんにく味噌は、味噌そのものの状態よりも、早く劣化します。味噌は日持ちする調味料ですが、にんにく味噌の場合はそこまで日持ちしないことに注意しましょう。

にんにく味噌はご自宅で手作りすることもできます。少し手間と時間がかかる分、美味しさも倍増です。さまざまな作り方がありますが、一例をご紹介します。

材料

• にんにく　100g
• 麹　60g
• 醤油　70g
• 砂糖　20g

1. にんにくの皮をむいて蒸す
2. 麹はぬるま湯に浸しておく
3. 蒸したにんにくに2の麹と醤油を加え、にんにくが溶けるまで弱火で煮詰める
4. 3に砂糖を加え、じっくりかき混ぜながら煮る（なるべく常にかき混ぜ、空気に触れさせる）

4の工程は、2時間ほどかけて行うのがおすすめです。

にんにく味噌の作り方は一通りではありません。お好みに応じて、さまざまなアレンジを加えたり、好きな作り方を探したりしてみてください。

にんにく味噌はそのままでもおかずとして十分楽しめますが、ぜひ調味料としてお料理にも活かしてみましょう。ここでは、にんにく味噌を使った回鍋肉の作り方をご紹介します。

材料（2人分）

• 豚バラ肉　200g　
• キャベツ　3枚(150g)
• ピーマン　2個
• ごま油　大さじ1
• にんにく味噌　大さじ3

1. 豚肉は幅5cmに、キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに切る
2. フライパンにごま油を熱し、切った豚肉を炒めていったん取り出す
3. 2のフライパンで切ったキャベツとピーマンを炒める
4. 肉を戻し入れ、にんにく味噌を加えて炒める

にんにくのパンチが効いて、ご飯が進みます！ぜひお試しください。

にんにく味噌を使ったアイディア料理はたくさんありますが、最もシンプルで美味しいのは、なんと言っても白米との組み合わせです。

そこで、せっかくにんにく味噌を試してみるならば、同時に白米にもこだわってみるのはいかがでしょうか？最後におすすめのお米をいくつかご紹介します。ぜひ併せてチェックしてみてください。

にんにく味噌は魅力がたくさん詰まった万能調味料です。一つあるだけで食卓が変わります。毎日の食卓や、少し刺激が欲しいときなど、にんにく味噌はどんな場面でも大活躍です。ぜひ食卓にプラスしてみてください。こちらもあわせてご覧ください。