燻製キットのおすすめ人気9選！初心者でも簡単に100均アイテムで自作する方法も！

燻製キットは、キャンプなどのアウトドアシーンや家庭で簡単に燻製ができる便利な調理グッズです。最近では、使い捨ての簡易的なものや、コンパクトな燻製器など、簡単に扱える燻製キットが販売されているため、初心者でも手軽に燻製が作れます。

しかし、燻製器には素材・大きさ・形などが違うタイプがあり、どれを購入していいか分からない方も多いですよね。燻製したい食材に合わせてサイズや形を選んだり、長く使える素材を選んだりするのがおすすめです。

そこで、本記事では燻製キットの選び方、おすすめ商品を紹介します。また、ドンキで購入できる燻製キットや、ダイソー・セリアで燻製器を自作する方法についても紹介しているので、気になる方は最後までチェックしてみてください。

初心者や手軽に燻製を楽しみたい方は、人気アウトドアメーカーの燻製キットを使うのが近道です。燻製キットは、SOTO（ソト）・コールマン・ロゴスなどの人気アウトドアメーカーから販売されています。

燻製キットは、受け皿・網・スモークチップ・蓋など、燻製に必要なものがすべて揃っているので、買い物の手間も省けるのが魅力です。何を揃えていいか分からない初心者の方は、ぜひ燻製キットを活用してみましょう。

燻製キットは複数の素材があり、キャンプなどのアウトドアシーンにはステンレス・鉄製の燻製器、自宅用なら陶器やホーロー素材の燻製器がおすすめです。以下で、それぞれの素材のメリット・デメリットを紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

燻製キットは、たくさんの食材を燻製できる大型サイズからコンパクトなものまで、多数販売されています。燻製にしたい食材の量や人数に合わせて、使いやすい大きさの燻製器を選びましょう。

また、燻製器には箱型・鍋型の2種類の形があります。箱型の燻製器は、縦長のものが主流でたくさんの食材を一度に燻製でき、キャンプシーンなどに最適です。一方で、鍋型の燻製器はコンパクトなものが多く、アウトドアシーンだけでなく家庭用に使いやすいと人気です。

燻製キットを選ぶ際は、温度調節ができると便利です。燻製は熱燻法・温燻法・冷燻法の3種類あり、温度調節することによって燻製の幅が広がります。

熱燻法は、80℃以上の高温で短時間で手軽にでき、初心者におすすめの方法です。温燻法は、30～80℃の温度で数時間かけて作る定番の方法です。冷燻法は、15～30℃の低温調理で作ります。そのため、温燻・冷燻などの燻製を作りたい方は温度調節できる燻製キットを選びましょう。

燻製器は、密閉度もチェックして購入しましょう。密閉度が高く煙が出ないタイプは、中で煙の循環がよくなるため、食材をムラなく包み込み、より美味しく仕上げられます。また、臭いが蓋から漏れにくいため、臭い対策になるのもポイントです。

蓋に高さがあるものを選ぶと、さらに煙が循環しやすくなり美味しい燻製が作れます。より深い味わいにこだわるなら、ぜひ燻製器の密閉度にも注目してみてください。

ドン・キホーテの燻製器は、初心者でも手軽に燻製が作れると話題です。約1,000円と安い価格で購入できる、使い捨てタイプのダンボール製の燻製器です。網・棒・S字フック・スモークウッド・受け皿など、燻製に必要なものがすべて入っているので、これだけで燻製が作れます。

使い方は、箱に鉄の棒を刺し、その上に網を置きます。網の下には受け皿をセットし、スモークウッドを燻して、網の上に食材を乗せて燻すだけの簡単な方法です。さらに、鉄の棒をダンボール上部に差し、S字フックをかけて吊るして燻す使い方もできます。

さらに安い価格で燻製器を手に入れたい方は、ダイソー・セリアなどの100均アイテムを使って燻製器を自作しましょう。100均自作燻製器を作るのに必要なものと、自作手順について紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

【必要なもの】

• 耐熱性ステンレスボウル
• ステンレス鍋蓋
• 丸型の網
• アルミホイル
• スモークチップ

【自作手順】

1. ボウルにアルミホイルを敷く
2. スモークチップを乗せる
3. 網を上に乗せて、網の上に食材を乗せる
4. 2に火をつけ、煙が出たら蓋をする
5. 好みの時間燻して完成（5分程度がおすすめ）

燻製キットは、アウトドアシーンでも家庭でも食事時間が楽しくなる便利な調理グッズです。アウトドアメーカーから多数の燻製器が展開されているので、ぜひ本記事の選び方やおすすめ商品を参考に、使いやすい燻製キットを見つけてみてください。