オーブントースターでケーキも焼ける｜パウンドケーキ・スポンジケーキも！

「ケーキを焼きたいけれど家にトースターしかない。トースターでシフォンケーキが焼ける？」と心配している人も多いです。実は、トースターでもケーキを焼けます。しかし、レシピのほとんどがケーキを焼く時にオーブンを使用しているので、不安になってしまいますよね。

オーブンでケーキを焼く理由は、焼きムラが起こりにくいためです。逆にトースターはヒーター部分が食材に近く、焼きムラが起こりやすくなるので気をつけて焼く必要があります。生地の厚みがあるものだと中まで火が通らず、うまく焼けない可能性があるので中まで焼けているか確認するのが大切です。

この記事ではおすすめのスポンジケーキが焼けるオーブントースターやトースターでケーキを焼く時の温度などの注意点、バルミューダなどおすすめメーカーなどを紹介します。トースターを選ぶ際はぜひ参考にしてください。

オーブンはお菓子やケーキを焼く際に一定の高温で加熱するので、焼きムラができにくいのが特徴です。一方でトースターは加熱ヒーターが食品に近いため、場所によっては熱が当たりすぎて焦げてしまう場合もあります。

中心が加熱する前に表面だけ焦げてしまう場合もあるので、トースターでケーキを焼く場合は、一定時間放置するのではなく、こまめに焼き加減をチェックしましょう。

トースターには予熱機能がありません。もし予熱をする必要があれば、あらかじめトースターのスイッチをつけて、中の温度を高くしておきましょう。1000Wで180～200℃になるので、170℃程度で加熱したい場合は、600Wで温めておきましょう。

オーブントースター庫内の温度は、ワット数と比例するわけではありません。しかし、高いW数になれば温度上昇が早くなります。高いW数で焼く時は焦げないようにこまめに中身を確認する必要があります。

トースターはヒーターと食材の距離が近いので焦げやすくなっています。少しでも目を離すと焦げてしまう場合があるので注意しましょう。食材が焦げてしまうのを予防するには、アルミホイルが便利です。

表面が色付いてきたタイミングで食材の上にアルミホイルを被せると、焦げを防げます。しかし、アルミホイルで被せた後も油断はせず、こまめにチェックするのをおすすめします。

トースターでケーキを焼くと、焼きムラが起こりやすいです。表面はしっかりと焼けているのに、中はまだ焼けていない場合があります。

よって表面がしっかり焼けていても、竹串で刺して中が焼けているかしっかりチェックしましょう。追加で焼く時は、上からアルミホイルで保護すると焦げを防げます。

トースターでケーキが焼けない、生焼けになってしまってもリメイクできます。また、生焼けのまま食べるとお腹を壊してしまう場合もあるため必ず再加熱しましょう。ここでは、対処法をいくつか紹介します。

• アルミホイルをかぶせて再加熱する
• 薄くカットして焼き直す
• 電子レンジで再加熱する

ケーキやお菓子を作るときには、中までしっかり加熱して作りましょう。

さまざまなオーブントースターがあるので、どれを買おうか迷ってしまいますよね。ここではおすすめのトースターメーカーを紹介します。

• アラジン

遠赤グラファイトといった独自の機能で、オーブントースターを素早く高温状態にできます。わずか0.2秒で発熱し、高温で一気に焼き上げます。トースター内も広く、ケーキの型を入れるのにもぴったりです。

• 象印

トースター内の上下に設置されたヒーターにより、ムラなく焼き上げられます。温度設定のメニューで80℃から250℃まで調節できるため、ケーキやお菓子を焼きたいときにも焼き上がり加減を見ながら、細かく調整できます。

• バルミューダ

1秒単位の細かいヒーターの切り替えで最適な温度調節が可能な高精度のヒーター制御が特徴的で、美味しいパンやケーキを焼けます。

ケーキを焼く時におすすめのオーブントースターは次の3種類です。

• 温度調節機能搭載
• 遠赤外線ヒーター搭載
• オートメニュー搭載

「温度調節機能」とは食材ごとに焼く温度を調節ができる機能です。「遠赤外線ヒーター」が搭載されていると、食材の内部にまで火が通りやすくムラなく加熱できます。「オートメニュー機能」は食材に応じてボタンがあり、そのボタンを押すと時間や温度を管理して焼き上げてくれます。

また、ケーキ作りに使用するトースターを購入するなら、できるだけ庫内サイズが大きいものを選びましょう。庫内サイズが大きいと一度に焼ける量が増えますし、大きい天板を置けるので便利です。

実際にトースターではマフィンやパウンドケーキ、スポンジケーキといったケーキを簡単に作れます。また、クッキーやパイ系のお菓子も作れます。実際にレシピを確認しながらトースターでケーキやお菓子作りをしてみましょう。

【用意するもの】（2〜3人前）

• ホットケーキミックス100g
• 無塩バター 80g
• 卵 1個
• 砂糖　80g

【作り方】

1. バターを常温に戻し、ペースト状になるまで混ぜます。
2. 1に砂糖を加え、混ぜていきます。
3. 2に卵を入れて混ぜます。
4. 3にホットケーキミックスを入れてヘラで粉を切るように混ぜ合わせます。
5. 4の生地をクッキングシートが敷かれた型に入れます。
6. トースターで焼き目がつくまで焼きます。
7. 包丁で切り目を入れたら焦げないようにアルミホイルを被せます。
8. 竹串をさして、何もついてこなければOK。ついたらまだ中は焼けていないので追加で焼きます。

【用意するもの】15cm丸型

• 卵白　2個分
• 卵黄　2個分
• 砂糖　大3
• 薄力粉　大3
• バニラエッセンス　適量
• バター　10g

【作り方】

1. 卵白をボウルに入れてしっかり泡立てる。途中で3回ほどに分けて砂糖を入れて泡立てるとしっかりしたメレンゲが出来ます。
2. しっかりとしたメレンゲができたら、そこに卵黄とふるった薄力粉を入れます。ヘラで黄身をつぶしながらさっくり混ぜ合わせます。
3. 溶かしたバターを入れてバニラエッセンスを加えて、さらによく混ぜ合わせます。
4. よく混ざったら、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
5. 型を持ち上げてトントンと数回台に落とし、中の空気を抜きます。
6. バットの上に水を入れてその上に型を乗せます。
7. 500Wで焼き始め、上が焦げ始めたらアルミホイルを乗せて20〜30分ほど焼きます。
8. 竹串などで中が焼けているかチェックします。竹串に何もついてこなければOK。

【用意するもの】直径7cmのアルミカップ8個分

• クリームチーズ　150g
• 卵　　　　　　　1個
• グラニュー糖　　30g
• 生クリーム　　　100ml
• 薄力粉　　　　　大1/2

【作り方】

1. クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. ボウルにクリームチーズを入れてヘラで滑らかになるまで混ぜます。
3. 溶き卵を3回に分けて入れてよく混ぜます。
4. グラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜます。
5. 生クリームを入れてよく混ぜます。
6. ふるった薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
7. アルミカップに生地を流し入れて、オーブントースターで15分ほど焼きます。
8. 焼けたら粗熱をとります。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

【用意するもの】

• 卵黄 2個
• 卵白 2個分
• 小麦粉 40g
• 砂糖 大さじ3
• サラダ油 大さじ1
• ココア・チョコなど　お好みで大さじ1程度

【作り方】

1. 卵白を泡立て、砂糖大さじ1.5杯入れて角が立つぐらいまでしっかりと泡立てます。
2. 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加えて、しっかり泡立てます。
   泡が立ったらさらにサラダ油を入れて混ぜます。
3. 2にふるった小麦粉を加えます。このときに、チョコやココアも一緒に混ぜてください。
   粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜます。
4. 3に1の卵白を加えて混ぜていきます。
   しっかり混ざったら天板にクッキングシートを敷いて、天板に流し込みます。
5. オーブントースターで焼いていきます。3～4分すると少し色味が付いてくるので、様子を見ながら7～10分程度焼いていきます。
   竹串を刺してみて、生地がついて来なければ焼き上がりです。
6. シートを剥がして生地を冷まします。
   上になっている方を内側にし、生クリームを塗って巻いていきます。
7. ラップできつくくるんで、サイドを絞ります。
   冷蔵庫で1時間ぐらい冷やすして完成です。

チョコやフルーツをお好みでトッピングすると、より一層ケーキ作りを楽しめます。

【用意するもの】

• 無塩バター 180g
• 卵 1個
• 小麦粉 2カップ
• 砂糖 大さじ10
• ココア 大さじ6

【作り方】

1. 無塩バターをなめらかになるまで混ぜます。
2. 砂糖と卵を3回に分けて入れてください。
3. 小麦粉とココアを入れて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。
4. 生地を伸ばして、冷蔵庫で30分休ませます。
5. 型抜きや手でクッキーを好きな形に整えます。
6. 800Wのオーブントースターで4分加熱します。
7. 焼き具合を見て、アルミホイルをかぶせて2分加熱して完成です。

【用意するもの】

• 冷凍パイシート 1枚
• 板チョコレート 適量
• バナナ 1本
• アイスクリーム　お好み

【作り方】

1. 冷凍パイシートを好きな大きさに切ります。
2. 冷凍パイシートの上に、カットしたバナナ・板チョコレートを乗せます。
3. オーブントースターでようすを見ながら加熱します。
4. 焼き色がついたら完成です。（目安は10分）
5. お好みでアイスクリームを乗せてお召し上がりください。

トースターにおすすめのケーキ型は、耐熱性のあるグラタン皿・ホーロー製のバットがおすすめです。また、100円均一で売っている小さいアルミカップやアルミ製の型も適しています。厚さが薄いアルミカップは、生地を入れた時に広がってしまうので厚手のアルミカップを選んでください。

小さいアルミカップや、耐熱性のあるグラタン皿・ホーロー製のバットがおすすめである理由は、型の高さが低いからです。型の高さが低くなり、生地の厚みが小さくなります。厚みが小さくなると焼く時間が短縮でき、生地が生焼けを防げます。

耐熱性がある型でも、オーブントースターの使用不可の製品があるので、購入するときは注意してください。また、高さのあるパウンドケーキの型もヒーター部分に近づきすぎてしまう点も注意してください。

オーブンがなくてもトースターがあれば、お菓子作りが簡単にできます。最近は高機能なオーブントースターが増えているので、簡単にケーキ作りもできます。ぜひこの機会にトースターでケーキ作りを楽しんでみませんか？