魅惑の美味しさ！フルーツゼリーのおすすめ人気ランキング20選【ギフトにも】
2020/11/20 更新
目次
フルーツゼリーは暑い夏にぴったり
つるんとしたのど越しが魅力的なゼリーは、これからの季節にぴったりです。特に果物入りのフルーツゼリーは食感もよく、大人にも子供にも人気が高い夏の定番スイーツでしょう。食欲のない時にさっぱりといただけるのも、おすすめポイントのひとつです。
そんなフルーツゼリーは、手土産を始めとした夏のギフトとしてもおすすめなのをご存じだったでしょうか。夏場はひんやりとして食べやすい物が好まれるので、フルーツゼリーをギフトにすればきっと喜ばれるはずです。
そこで今回は、フルーツゼリーの選び方やおすすめの商品をランキング形式でご紹介します。購入を迷われている方は、ぜひ参考にしてみてください。
フルーツゼリーを選ぶ軸！
1．手土産、ギフト用：夏のちょっとしたギフトや手土産としてフルーツゼリーを選ぶなら、高級感や特別感のあるタイプがおすすめです。「こんなの見たことない」とあっと驚かせるようなフルーツゼリーを探してみましょう。
2．自宅で楽しむ用：家でもフルーツゼリーを楽しむ場合には、コスパも重要ですね。スーパーで買えるような安いフルーツゼリーの中にも、美味しい物はたくさんあります。カロリーを重視して選ぶのもいいでしょう。
フルーツゼリーの選び方
食感やのど越しのいいフルーツゼリーは、夏の贈り物としておすすめです。高級なタイプは手土産や夏のギフトとして誰かに贈る他、自分へのご褒美にもなります。
毎日楽しみたいなら、スーパーでも買えるリーズナブルなフルーツゼリーもおすすめです。食べやすさや0カロリーに特化したフルーツゼリーもあるので、探してみましょう。
手土産やギフトには高級感やインパクトが大切
銀座千疋屋や新宿高野など、名の通ったフルーツ専門店もフルーツゼリーを取り扱っています。フルーツ専門店だけあって、ゼリーに加えるフルーツにはかなりのこだわりを持っています。
そんな高級フルーツゼリーは、集まりがある時の手土産や、お世話になっている人へのギフトに最適です。子供からお年寄りまで、幅広く食べてもらえるというメリットもあります。
高級感で選ぶ
手土産などの贈り物に、高級感は欠かせません。ギフトとしてのフルーツゼリーを選ぶなら、東京の銀座千疋屋が出すような特別感のある高級なフルーツゼリーを選ぶといいでしょう。フルーツゼリーが単なるおやつではなく、上品なスイーツに感じられます。
インパクトで選ぶ
ギフトには、サプライズ感も重要です。もらった相手があっと驚くような、そういうフルーツゼリーを贈ると喜ばれるはずです。フルーツの入り方が半端なかったり、変わった器に入っていたりと、フルーツゼリー選びにはインパクトも忘れてはなりません。
自宅で楽しむならお手軽さやカロリーで選んでも
フルーツゼリーは、自分で買って楽しむのにもおすすめのスイーツです。夏場は冷たいものがほしくなりますが、アイスクリームやかき氷ばかりではお腹も心配です。フルーツゼリーなら体を冷やし過ぎないので、冷えが気になる女性にもおすすめなんです。
自分で食べるためにフルーツゼリーを選ぶなら、次に挙げることも参考にしてみてください。
手軽さで選ぶ
自宅で楽しむ用にフルーツゼリーを選ぶなら、おやつにちょっとつまめるような、お手軽感をポイントに選ぶのもいいでしょう。フルーツゼリーの中には、わざわざ器に出さなくても食べられるタイプの物もあります。
グミ感覚でキャンディーのように食べられるタイプの他、パウチ入りで食べやすいタイプなどがあります。どちらも手軽に食べやすく、子供のおやつにもおすすめのフルーツゼリーと言えるでしょう。
カロリー重視で選ぶ
スイーツを選ぶときには、カロリーも気になります。フルーツゼリーにも同じことが言えますが、幸いなことに、ゼリー類はカロリーが低い物が圧倒的に多いです。
フルーツゼリーに使われる材料は水、ゼラチン、砂糖、フルーツと、基本的にカロリーの低い素材ばかりなのです。その中でもさらに、カロリーを抑えたフルーツゼリーもあります。
肌を見せる機会が増える夏だからこそ、カロリー重視でフルーツゼリーを選ぶのもいいでしょう。
高級感のあるフルーツゼリーのおすすめランキング7選
口コミをご紹介
友人の快気祝いに お取り寄せしました。とてもオシャレで美味しいとの言葉を頂きました。ガラス容器に入ってましたので、食した後 利用方法を考えてます。
パティスリー銀座千疋屋
フルーツジュレ
どこまでも華やかに
言わずと知れたフルーツの名店が送り出す、華やかの一言に尽きるフルーツゼリーはいかがでしょう。ギフトとして、申し分のない品物だと言えます。フルーツゼリーのカップを包み込む装飾にも、贈り物に相応しい華やかさを感じ取れるでしょう。
ゼリーのほとんどにはそれぞれ、2種類のフルーツが使われています。マンゴーとパッションフルーツ、ピーチとグレープフルーツ、シトラス系フルーツのミックス、アップルとオレンジです。その中にトマトのジュレが混じっているのも、遊び心があって楽しいです。
| 1個当たりの価格 | 450円 | フルーツの種類 | 約8種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | 約240日 |
口コミをご紹介
プレゼントでしたが、大変喜んでおられました。ご家族で美味しく召し上がれたそうです。
フルーツが新鮮でとても美味しでした。ゼリーも喉ごしよく食欲ない時もよかったです。
ジェイズ株式会社
2層のフルーツゼリー 5個
Amazonゼリー部門1位
東京・白金にあるフレンチレストランが手掛けるブランドが、自信を持ってお届けする上品なフルーツゼリーはいかがでしょう。このフルーツゼリーの大きな特徴は、ゼリーが2層になっている点です。
ひとつのゼリーに2つのフルーツが使われており、カップの中で絶妙なグラデーションを作り上げています。それぞれ、オレンジ＆マンゴー、パイン＆ライチ、ピーチ＆ストロベリー、マスカット＆グレープ、レモン＆ラフランスという組み合わせです。
フレンチレストランのデザートに出ても文句がないような、華やかなフルーツゼリーに仕上がっています。フルーツゼリーを包むパッケージも、ギフトに相応しい装いです。
| 1個当たりの価格 | 497円 | フルーツの種類 | 10種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | 約40日 |
口コミをご紹介
産婦さんにも優しいだろうと思い購入しました。ちゃんとギフト包装で届いたので、届いてすぐ渡すことができました。先方からも美味しかったと喜んで頂けました。
お土産として。二層の彩りも綺麗で、姪っ子から大好評でした。味もフルーツ感あって美味しかったです。綺麗な紙袋も付いてたので、持ち運びも助かりました。
口コミをご紹介
ゼリーは通常平たい容器に入っているイメージですが、細長い容器がおしゃれで良いと言っていました。６種の中のマンゴーが特にお気に入りで、アロエとレモンも健康的でさわやかな味だったそうです。暑い日にぴったりの涼しげで少し贅沢な気分で楽しめたようです。
ゼリーなんですが、ふわっとした食感が新鮮で食べやすかったです。その感触が生の果物を引き立てていた感じがしました。
ふみこ農園
ポンチ 6個入り
2019年度日本ギフト大賞にノミネート
ひとつの瓶の中に、4種類ものフルーツが使われている贅沢なフルーツゼリーがあります。ゼリーに閉じ込められた梅、みかん、はっさく、若桃はすべて和歌山県産という、こだわりの窺えるフルーツゼリーです。
フルーツを包み込むゼリーは柔らかなジュレ状で、子どもからお年寄りまで、幅広い年齢層に楽しんでもらえるようにできています。
日本ギフト大賞の他、観光庁主催の「世界に通用する究極の手土産」にもノミネートされている実力派スイーツです。誰に贈るのも失礼のない、おすすめの高級ギフトです。
| 1個当たりの価格 | 583円 | フルーツの種類 | 4種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | - |
口コミをご紹介
母の日に届けて頂き、母に喜んでもらえたようです、ありがとうございました。見た目も綺麗なことと、フルーツをたくさん摂取できるので体にも良さそうだったので今年のプレゼントはこれにしました。今度は自分用に購入を検討中です(^^)
口コミをご紹介
孫に送りました。味も良く 器がおもちゃに使えるって喜んでくれました。
千疋屋
ピュアフルーツ ジェリー ゼリー9個
贈り物には文句なしでおすすめ
千疋屋総本店が自信を持ってお届けするのは、6種類ものフルーツを使った上品なフルーツゼリーです。果肉の入っていないタイプのフルーツゼリーですが、新鮮なフルーツの果汁をふんだんに使って作られています。
縦に長細いスリムなカップをひとたび開ければ、部屋中がフルーツのいい香りで満たされるほどです。みかん、ぶどう、りんごといった定番の果物から、ブラッドオレンジ、ピーチ、ゴールデンパインといった味も楽しめます。
フルーツの専門店が手掛けるフルーツゼリーは、ギフトに最適です。ぜひ、大切な誰かに贈ってあげてください。
| 1個当たりの価格 | 866円 | フルーツの種類 | 6種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | 約9か月（製造日より） |
高級感のあるフルーツゼリーの比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 1個当たりの価格 | フルーツの種類 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
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1
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ピュアフルーツ ジェリー ゼリー9個 |
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贈り物には文句なしでおすすめ |
866円 | 6種類 | 約9か月（製造日より） |
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2
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果実ピュアゼリー6個入り |
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フルーツ型の器もキュート |
853円 | 4種類 | 約120日（製造日より） |
|
3
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ポンチ 6個入り |
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2019年度日本ギフト大賞にノミネート |
583円 | 4種類 | - |
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4
 |
ゼリー 詰め合わせ6個 |
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和菓子屋の作るフルーツゼリー |
513円 | 6種類 | 約45日 |
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5
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2層のフルーツゼリー 5個 |
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Amazonゼリー部門1位 |
497円 | 10種類 | 約40日 |
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6
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フルーツジュレ |
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どこまでも華やかに |
450円 | 約8種類 | 約240日 |
|
7
 |
ゼリー詰合せ 12個入 |
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グラスの器が涼し気 |
275円 | 4種類 | 約180日 |
インパクトのあるフルーツゼリーのおすすめランキング5選
西洋菓子鹿鳴館
ローズジュエル 9個入
ゼリーの中に閉じ込められたバラ
ギフトにするなら、インパクトも大切です。特に女性への贈り物としておすすめなのが、こちらのフルーツゼリーなのです。透明なゼリーの中に、フルーツピュレを使ったバラ型のゼリーが収められています。
その様子はまるで、美しいバラの花がガラスの中に閉じ込められたかのようです。白桃とグリーンピーチ、オレンジとレモン、ブラッドオレンジとチェリーがそれぞれ組み合わされ、ひとつのフルーツゼリーを作っています。
バラ型のゼリーにはコラーゲンも含まれており、きれいな物が好き、美しくなりたい女性に特におすすめするギフトになるでしょう。
| 1個当たりの価格 | 300円 | フルーツの種類 | 6種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | 約15～30日 |
口コミをご紹介
桃のゼリーが好きなので喜んでもらえました！おすそ分けが来るかと密かに期待しましたが残念ながら来ませんでしたｗそれくらい美味しかったようです！
神戸PATICO
フレッシュフルーツゼリー 12個詰め合わせ
フルーツを食べるためのゼリー
これぞフルーツゼリーと唸りたくなるのが、フルーツがゴロゴロッと入ったこちらのフルーツゼリーです。ゼリーを作るのに神戸六甲布引きの水を使うという、素材からこだわって作っています。
ゼリーに使われているのはぶどう、みかん、桃といった定番フルーツではありますが、これでもかとふんだんに使われているのが特徴です。ゼリーより果物の方が多いと言っても、過言ではないでしょう。
完全受注生産なので、注文後のキャンセルは12時間以内にしなくてはなりません。その点には注意が必要です。
| 1個当たりの価格 | 321円 | フルーツの種類 | 3種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | - |
口コミをご紹介
お見舞いにお送りしました。
口コミをご紹介
贈り先の方もとても喜んでいました。味は濃縮100%ゼリーにさっぱりまるごとみかんが入っていてとても美味しかったといっていました。
爽やかな甘みで美味しかったです。何個かは凍らせてシャーベットにして頂きましたが硬くなりすぎず食べやすかったです。また夏に食べたいです。
口コミをご紹介
母へのプレゼントで贈りました。暑いのでゼリーが食べやすく、見た目も涼しげでとてもかわいいですね。母も喜んでいました。あと、空き瓶も何か使えそうと喜んでました。
見た目もオシャレで、味は花の風味と匂いがして美味しかったです。母親にも喜んでもらえたのでよかったです。贈り物や自分へのご褒美におすすめです！
紀州ふみこ農園
フルーツゼリーボールコンポート3本セット
キュートでカラフルなゼリーボール
これってゼリーなのと思わず言いたくなるのは、カラフルなゼリーボールが楽しいこちらのフルーツゼリーです。緩めに作られたジュレの中には、果物の新鮮な風味を詰め込んだゼリーボールが沈んでいます。
ゼリーボールはこんにゃく粉入りのヘルシーなゼリーに仕上がっており、ジュレとの食感の違いも楽しめます。冷やしてそのままいただく他、ケーキなどのスイーツに利用したり、かき氷のトッピングとしてもおすすめです。
使われているフルーツは、いちご、メロン、ミックスタイプの中にライチとみかんも入っています。大人から子どもまで、みんなで食べられるおすすめフルーツゼリーです。
| 1個当たりの価格 | 1093円 | フルーツの種類 | 4種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | 約180日 |
口コミをご紹介
周りの透明のゼリーは一般に売られているゼリー味です。球体のゼリーは味というより果物の香りがついてるように感じましたフワッと香ります。食感は少しモチモチしているような タピオカがもっと柔らかくなったような感じです。
炭酸を入れてシュワシュワゼリーで食べました。さっぱりしててとても美味しかったです。
フルーツ味の丸いゼリーは子供たちも気に入ってパクパクと食べていました。瓶もかわいい形なのでお花を入れて飾りたいと思います。
インパクトのあるフルーツゼリーの比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 1個当たりの価格 | フルーツの種類 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
 |
フルーツゼリーボールコンポート3本セット |
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キュートでカラフルなゼリーボール |
1093円 | 4種類 | 約180日 |
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2
 |
フラワー ゼリー詰め合わせ4個入 |
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ハーバリウムがフルーツゼリーに |
945円 | - | 2か月（冷凍）、3日（解凍後） |
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3
 |
まるごとみかんぜりぃ |
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みかん丸ごと |
648円 | 1種類 | 約180日 |
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4
 |
フレッシュフルーツゼリー 12個詰め合わせ |
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フルーツを食べるためのゼリー |
321円 | 3種類 | - |
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5
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ローズジュエル 9個入 |
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ゼリーの中に閉じ込められたバラ |
300円 | 6種類 | 約15～30日 |
グミのようなフルーツゼリーのおすすめランキング3選
株式会社トミゼンフーヅ
フルーツゼリーコレクション1箱（15種類25個入り）
まるでフルーツの宝石箱
ゼリーと呼ばれる物の中には、まるでグミキャンディーのように手軽に食べられるタイプもあります。ちょっとしたお茶の時間や子どものおやつにもおすすめです。
こちらのフルーツゼリーは選ばれた15種類ものフルーツを使い、絶妙な食感のゼリーに仕上げています。日本全国から「おもてなし」をテーマに品物やサービスを選ぶ「おもてなしセレクション2020」にも選出されています。
ゼリーの表面には、砂糖の結晶がまぶしてあります。これによって手をべたつかせることなく食べられますし、見た目も宝石にように見えて、目にも美味しいフルーツゼリーになっています。
| 1個当たりの価格 | 43円 | フルーツの種類 | 15種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | - |
口コミのご紹介
親戚の叔母さまたちの間では好評です。コロナの影響で、なかなかデパートに行けない今、とても喜ばれました。
口コミをご紹介
知人から貰ったのですが、あまりに美味しかった為個人でも購入しました。値段個数共に大人数への差し入れとかにはいいと思います。
この手のゼリーは甘すぎるものが多いのですが、こちらはしっかりと果汁の味が感じられて、とってもおいしく頂けました。職場に配ったのですが、見た目も可愛く美味しいのでとても好評でした。
口コミをご紹介
フルーツゼリーは、大好物です。タカノのフルーツゼリーを食べたらほかのフルーツゼリーは、食べられないくらいに好きです。小袋が入っていたのも嬉しいです。梱包も丁寧でした。ありがとうございます。
これは流石に新宿高野さん。ジューシイで満足の一品ですね。また、リピートしたいと思います。
グミのようなフルーツゼリーの比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 1個当たりの価格 | フルーツの種類 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
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1
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フルーツゼリー平袋 |
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繊細なガラス細工のような見た目 |
49円 | 5種類 | 180日 |
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2
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フルーツゼリー46個入り |
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果物の美味しさを閉じ込めたゼリー |
47円 | 16種類 | 約60日 |
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3
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フルーツゼリーコレクション1箱（15種類25個入り） |
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まるでフルーツの宝石箱 |
43円 | 15種類 | - |
パウチ入りフルーツゼリーのおすすめ2選
口コミをご紹介
とても美味しいです(^_^)夏休みに少しダイエットと思いましたが(笑)、ダイエットは無理でしたが、手軽に朝ごはんになりそうで、朝抜きの方には便利ですよ。>^_^<
5種類あると色んな味が試せてお手軽です！カロリーも低いし、子供も飲みやすくおやつにも最適です。あとは、私の夜食にもなってます。
口コミをご紹介
完全無添加で身体にも良いし、何より美味しかったです。思ったより水分の多く、ゼリーというよりジュースに近い感じです。
これだったら何時も常備しておきたいと思いました。日持ちしそうだし、ジュースより美味くて喉越しが良くて酸味や苦味が少なくてバランス良い出来だと感心です。
カロリーオフなフルーツゼリーのおすすめランキング3選
株式会社 若翔
チアシード蒟蒻ゼリー 6種セット
スーパーフードとの夢のコラボ
スーパーフードとして名高いチアシードとフルーツゼリーを合わせた、夢のようなスイーツはいかがでしょう。ぶどう、桃、りんごといった定番味の他、アルフォンソマンゴー、有田みかん、瀬戸内レモンといったこだわりのフレーバーもあります。
ゼリーは袋状のパックに入っており、そこから少しずつ出して食べられるようになっています。噛み応えがかなりあるのでよく噛んで食べ、満足感を得られるようにするといいでしょう。
カロリーオフなだけでなく、フルーツゼリーとしてのクオリティも高いのがポイントです。ダイエット中の朝食やおやつに、おすすめできるフルーツゼリーです。
| 1個当たりの価格 | 30円 | フルーツの種類 | 6種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | - |
口コミをご紹介
よく噛む必要はあるが、かなり美味しい。それぞれのフルーツの味のクオリティが非常に高く、正直期待以上だった。
最初はツブツブ感が気になりましたが、味はおいしいのですぐに慣れました。知り合いに分けたところ、次回の購入時に一緒に注文してほしいと頼まれました。家族で食べると、すぐになくなってしまうのが悩みです。
口コミをご紹介
たくさん種類があって飽きないし、一つ一つが大きいためお腹いっぱいになります。ナタデココが入っているのも嬉しいです。6種類ともハズレがないのでおススメです。
妻は1個の量の多さにビックリしてました。とても私にはいい感じでした。甘いゼリー状ですが、こんなに甘くて本当にゼロカロリーなのか、その方がビックリです。
オリヒロ
蒟蒻ゼリーカロリーゼロ グレープフルーツ 6個×6袋
吸い込み防止のこんにゃくゼリー
こんにゃくゼリーはカロリーもなく、積極的に取り入れたいスイーツではあります。しかしそこで心配になってくるのが、子どもや高齢者の吸い込みによる窒息事故です。こちらのフルーツゼリーは特殊なパックに入っており、少しずつ食べられるようになっています。
パクッと一気に食べられない分、吸い込みによる窒息を防ぐことができるのです。安全な食べ方もおすすめポイントのひとつですが、グレープフルーツ味なのもポイントです。グレープフルーツの香りには、食欲を抑える働きがあるのです。
弾力のあるフルーツゼリーとグレープフルーツの香りが、食べ過ぎを防ぎ、ダイエットの後押しをしてくれるのではないでしょうか。
| 1個当たりの価格 | 208円 | フルーツの種類 | 1種類 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | - |
口コミをご紹介
小腹が減ったときにカロリーが低い商品を食べたいです。その時に食べてます。カロリーコントロール中なので便利です。味も甘くて満足できます。暑い日は冷蔵庫で冷やしてアイスボックスに入れて何時でも何処でも食べれるようにセッティングしてます。
カロリーオフなフルーツゼリーの比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 1個当たりの価格 | フルーツの種類 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
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みかんゼリー 飲料 |
Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
みかんの一大産地よりお届け |
447円 | 1種類 | 約6か月（製造日より） |
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2
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蒟蒻ゼリー 30個セット |
Amazon 詳細を見る |
体に優しいお手軽フルーツゼリー |
141円 | 5種類 | - |
|
3
 |
チアシード蒟蒻ゼリー 6種セット |
Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
スーパーフードとの夢のコラボ |
30円 | 6種類 | - |
フルーツゼリーってどうやって保存方法するの？
手土産やギフトで、一度にたくさんのフルーツゼリーをいただくことがあるかもしれません。すぐに全部を食べきれない場合、フルーツゼリーをどのように保存するといいのでしょう。ゼリーの保存方法について、あなたはどれだけ知っていますか。
ゼリーは基本的に常温保存すればいい
フルーツゼリーに関わらず、ゼリーは基本的には常温で保存します。今回のランキングで賞味期限についても触れていますが、多くは常温での保存を勧めています。中には冷凍の状態で届いて、解凍後数日で賞味期限が訪れるタイプのフルーツゼリーもあります。
添加物のない高級なフルーツゼリーほど、賞味期限は短くなる傾向にあります。スーパーなどで買えるコスパ重視のフルーツゼリーは、長持ちする物が多いようです。
冷凍保存してもいい？
フルーツゼリーの多くは、冷凍保存に向いていません。食べきれないフルーツゼリーを冷凍後に解凍して食べると、ゼリー本来の食感が失われ、美味しく食べられなくなってしまうのです。冷凍による容器の破損も考えられます。
一部のフルーツゼリーには、冷凍して食べることを目的とした物や、冷凍しても美味しく食べられるとアピールしている物もあります。そういったフルーツゼリー以外は常温保存で、食べる前に冷やしましょう。
賞味期限を過ぎたらどうなる？
未開封のフルーツゼリーを、決まった方法で保存した場合に美味しく食べられる期間が、賞味期限です。賞味期限が過ぎるとまったく食べられないというわけではありませんが、守った方がより美味しく食べられると考えましょう。
高級ゼリーの中には特に、果物の新鮮さにこだわったフルーツゼリーもあります。こういうフルーツゼリーを食べる機会があれば、なるべく賞味期限内にいただくのをおすすめします。
フルーツゼリーをおうちで手作りしてみよう
ひんやりつるるんと美味しいフルーツゼリーを、食べたい時にすぐ食べたくはありませんか。それなら、おうちでフルーツゼリー作りにチャレンジしてみましょう。フルーツゼリーのレシピや、作る際の注意点などをご紹介します。
フルーツゼリーはとっても簡単に作れる！
おうちでフルーツゼリーを作るのは、実はとっても簡単です。ゼラチンと好みのフルーツさえあれば、食べたい時にいつでも作ることができます。こちらではまず、フルーツゼリーの基本的なレシピについて見ていきましょう。
1.ゼラチンを溶かしたり、ふやかしたりする
レシピの手順1は、まずゼラチンの準備をすることです。フルーツゼリーの作り方によって、ゼラチンを熱い液の中に入れる方法と、あらかじめふやかしておく方法とがあります。
ごくごく一般的なフルーツゼリーは、砂糖を溶かすために水と一緒に熱します。ゼラチンの種類にもよりますが、多くの場合はゼラチンをこの熱した液の中に入れて溶かし、ゼリー液を作ります。
水の代わりにサイダーを使うレシピもあるのですが、こちらの場合は、ゼラチンをあらかじめお湯でふやかしておく必要があります。ゼラチンの扱いに関しては、製品の表示をよく読んで使うといいでしょう。
2.ゼリー液を作る
レシピの手順その2では、ゼリー液を作ります。缶詰フルーツを使う場合、その汁も全部使いましょう。それに砂糖を加えるのですが、溶けにくい場合は熱を加えます。ここに粉ゼラチンをそのまま加えて、ゼリー液にする方法もあります。
フルーツゼリーに白ワインなどの洋酒を加えると、風味豊かで上品な仕上がりになります。子供が一緒に食べる場合には白ワインを加えた液を加熱し、アルコール分を飛ばすといいでしょう。
3.フルーツをゼリー液に混ぜ込む
いよいよレシピも大詰めです。ゼリー液を作ったら、その中に好みのフルーツを混ぜましょう。液を熱した場合には、粗熱を取ってから加えます。ゼラチンは冷蔵庫や氷で冷やさないと固まらないので、固まったらどうしようという心配はいりません。
フルーツゼリーはグラスや器に個別に作ってもいいし、大きな型でまとめて作るのも華やかで素敵です。フルーツをきれいにゼリーに閉じ込めたい場合には、フルーツを入れるごとにゼリー液をひたひたに注ぎ、それを氷で急冷します。
そうすればその部分が固まりますので、別のフルーツを入れても混ざり合うことはないのです。少し手間はかかりますが、出来上がりの美しさを考えると、やってみる価値はあります。
ゼリーに生フルーツを使う時には注意が必要！
フルーツゼリーにフルーツは欠かせませんが、一部の生フルーツには注意が必要です。パイナップル、キウイ、パパイヤ、みかん、プリンスメロン、パッションフルーツといった種類には、たんぱく質を分解する働きを持つ酵素が含まれています。
ゼラチンはたんぱく質で出来ているので、これらのフルーツを生のままで使うと、ゼリー液が固まらなくなってしまいます。酵素は熱を加えることでなくなってしまうので、加熱してから加えるようにしましょう。
美味しいフルーツゼリーをもっと楽しもう
たくさんのフルーツゼリーをランキングでご紹介してきましたが、いかがでしたか。フルーツゼリーは見た目が華やかな物も多く、見ているだけでも癒されます。高級なフルーツゼリーからコスパ重視のお手軽タイプまで、暑い夏はフルーツゼリーを美味しく楽しんでみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2020年11月20日)やレビューをもとに作成しております。
グラスの器が高級感を演出する、涼し気な雰囲気のフルーツゼリーです。チェリー、びわ、ブルーベリー、マスカットと、4種類のフルーツが使われています。食べるその時はもちろんのこと、食べ終わった器の使い道も考えたくなるフルーツゼリーでしょう。