料理を温めるときにオーブントースターを使っている方は多いかと思います。しかし、表面が焦げてしまって美味しく仕上がらないなんてことはありませんか。実は、食材は中までじっくりと火を通さないと、美味しく加熱することはできません。

そんな時におすすめなのがコンベクションオーブンです。コンベクションオーブンとは、ファンで熱風を隅々まで循環できるオーブンのことで、肉や魚の料理をはじめ、パンやお菓子を作ったりと、幅広い調理に活用することができます。

そこで今回は、コンベクションオーブンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。また、この記事の最後にはコンベクションオーブンのおすすめレシピも紹介していますので、参考にしてみてください。

対流の効果を持たない通常のオーブントースターでは、熱源に近い部分が焦げてしまいますが、コンベクションオーブンは食材の中までしっかりと火を通してくれます。庫内の隅々まで均一に温めることができるので、ケーキが上手に焼けるオーブントースターとも言えるでしょう。

そのほかにも、多量の油を使わずに料理が作れるノンフライ調理も得意としているので、揚げ物料理は健康が気になるという方にもおすすめです。また、調理時間が短縮できることもメリットと言えるでしょう。

コンベクションオーブンにもデメリットがないわけではありません。最大のデメリットは電子レンジとしての機能を備えていないことで、コンベクションオーブンを購入する方は、電子レンジも別に持っておく必要があります。

また、コンベクションオーブンと電子レンジの2台を持つということになると、置き場所に頭を悩ませることもあるかもしれません。オーブントースターと比較すると、価格が高くなる傾向があることもコンベクションオーブンのデメリットと言えそうです。

グリル調理やオーブン調理など、オーブンやトースターにできる調理は、コンベクションオーブンでも可能です。一方でコンベクションオーブンは、上下ヒーターとファンを使ったコンベクション調理ができることがオーブンやトースターとの機能面での違いです。

また、オーブンレンジや電子レンジもコンベクション調理には対応できませんが、マイクロ波を使って手早く食材を温めるレンジ調理の機能を持つことがコンベクションオーブンとの違いです。

コンベクションオーブンは、その加熱方式から「電気オーブン」と呼ばれることもあります。機能や性能などの特徴を見ながら商品を選ぶうえでのポイントを見ていきましょう。

コンベクションオーブンの基本的な機能はコンベクション機能ですが、そのほかにも料理の幅を広げてくれる便利な機能がありますので、ご紹介したいと思います。

ファンで熱風を対流させながら調理するのがコンベクション機能です。コンベクションオーブンは、食材の中までムラを作らずじっくりと火を通すことを得意としているので、シフォンケーキなどのケーキ作りにも便利に活用することができます。

ケーキ作りをする方は、型を入れて焼くことを考えて庫内の高さが十分にある製品を選びましょう。また、コンベクションオーブンを使ってパン作りにも挑戦してみたい方には、発酵や焼き上げができるベーカリー機能を備えた製品がおすすめです。

ファンを使って熱風を循環させず、従来のオーブンと同様に、電気のヒーターを使って調理をするのがオーブン機能です。コンベクションオーブンの中には、コンベクション機能のほかに、オーブン機能を単体で使うことができる商品もあります。

コンベクションオーブンのオーブン機能は、タルトなどのお菓子を作りたい方におすすめの機能ですが、そのほかにトーストを焼き上げるときにも最適です。また、ローストビーフや焼き芋、野菜の蒸し焼きにもおすすめします。

電気ヒーターを使って、食材に焼き目を付ける機能がグリル機能です。コンベクションオーブンの上部に備わっているヒーターが食材の表面を直接に熱することで、料理に焦げ目をつけてくれます。

こんがりとしたキツネ色の焼き目を付けることができる機能なので、魚やお肉を加熱する料理におすすめです。また、ピザやグラタンのチーズに焦げ目をつけたいときにもグリル機能は最適です。

シフォンケーキなどのケーキ作りに便利なスローベーク機能は、弱い熱で食材の中までじんわりと火を通したいときに最適な機能です。上部のヒーターは使わずに、下部のヒーターのみを使用するので、「下火」や「下ヒーター」と呼ばれることもあります。

また、スローベーク機能を使って煮込み料理を作れば、食材の中までしっかりと味が染み込んでくれます。そのほかにも、茶わん蒸しやプリンなどの蒸し料理を作るときにもおすすめの機能です。

コンベクションオーブンを使ってパン作りをしたい方におすすめの機能が「ベーカリー機能」です。パン生地を発酵させることが可能で、パンの焼き上がりまでの工程をコンベクションオーブン1台で完了することができます。

また、「自動ベーカリー機能」を搭載している製品なら、パン生地の材料をこねる段階から対応してくれます。自家製のパン作りをする機会が多い方には、「自動ベーカリー機能」を搭載する製品がおすすめです。

コンベクションオーブンを選ぶうえでは、サイズや容量も重要なポイントです。作りたい料理の種類や、家族の人数などを考えながらサイズや容量を見ていきましょう。

コンベクションオーブンは、なるべくなら本体のサイズが小さいものを選びたい方も多いかと思いますが、作りたい料理に合わせるためにも、ある程度はスペースに余裕を持たせて購入することをおすすめします。

購入する際は、庫内の容量もチェックポイントですが、商品のスペックに記載がない場合は、庫内の幅、奥行き、高さを確認して、家にあるお皿が入るかをイメージしながら選ぶようにしましょう。

一人暮らしの方は以下の記事が参考になります。ぜひお読みください。

コンベクションオーブンは、家族の人数に合わせて容量を選ぶことをおすすめします。庫内の容量は「5L～8L」の製品が一般的ですが、家族の人数が多い方は、容量が大きめのコンベクションオーブンを選びましょう。

また、大皿を使った料理を作りたい方は、業務用のコンベクションオーブンを選ぶのも良いかもしれません。サイズが大きすぎると置き場所の問題もありますが、業務用サイズのコンベクションオーブンの中には、庫内の容量が「15L」以上にもなるような製品もあります。

家族の人数が多い方には、庫内の段数が多いコンベクションオーブンをおすすめします。庫内にラックが2段に設置できるコンベクションオーブンであれば、一度にたくさんの調理ができて、2枚のピザを同時に焼くことも可能です。

また、2段にラックが設置できれば、上下で違う料理を作るといった用途にも対応できます。ただし料理によっては庫内の高さが必要になる場合もありますので、2段でも調理に十分な高さであるか庫内のサイズをチェックしておくと安心です。

コンベクションオーブンを選ぶうえでは、お手入れのしやすさも重要なチェックポイントです。清潔で快適に使うための便利な機能についてご紹介します。

コンベクションオーブンは清潔な状態を保ちたいものですが、衛生的に使うためには、パーツを取り外して洗えるものがおすすめです。焼き物や揚げ物を調理すると、油の飛び跳ねで器具が汚れてしまいますが、パーツを取り外して洗うことができればお手入れも簡単です。

また、お手入れが面倒な製品だと、汚してしまうのが嫌で利用する頻度も少なくなってしまいかねません。コンベクションオーブンを最大限に活用するためには、日頃のメンテナンスのしやすさも重要なポイントと言えるでしょう。

焼き物や揚げ物といった調理は油のはねが気になってしまいますが、オーブン皿にホーロー加工が施されているものであれば、油のはねなどがすぐに洗い落とせるのでお手入れがラクラクです。

また、ホーロー加工が施されているオーブン皿は、チョコレートやチーズを溶かすような料理を作るときに汚れてしまっても調理後のお手入れが簡単です。

ハイスペックモデルのコンベクションオーブンには、オートクリーン機能を搭載している製品もあります。調理後の庫内には油や臭いが付着してしまいますが、オートクリーン機能を搭載するモデルなら、調理後に実行することで自動で臭いなどを消してくれます。

庫内に施された特殊な加工により、油汚れを加熱すると水と炭酸ガスに分解される仕組みになっており、臭いの原因になる汚れがこびりついてしまうことがありません。ベタベタすることがないサラサラの庫内で調理をしたい方におすすめの機能です。

設定温度の幅が広い製品は、調理の幅を広げたい方におすすめです。パン生地の発酵や、ローストチキンの焦げ目つけ、ふんわりと焼き上げたいケーキ作りなど、難しい温度調整が必要な料理でも、対応できる幅を広げてくれます。

また、設定温度と合わせてタイマー機能を使えば、目を離したすきに料理を焦がしてしまう心配もありません。製品によって設定時間に幅がありますが、本格的な調理のためには、60分～120分のタイマーがある製品を選ぶと便利です。

コンベクションオーブンを選ぶうえでは、調理家電としての機能が重要なのはもちろんですが、インテリアの雰囲気に影響を与える色やデザインも重要なポイントのひとつかもしれません。

デザインの良し悪しは好み次第ですが、デザイン重視で選ぶと価格が上がってしまう場合もありますので機能とデザイン、価格の優先度を考えておきましょう。また、シンプルなデザインの製品は、どんなインテリアにも馴染みやすいことがメリットと言えます。

コンベクションオーブンは、機能や大きさに応じて販売価格もさまざまです。手頃な製品だと1万円を切る商品もありますが、高価なものになると10万円台という商品まであり、価格の差が激しいことが特徴です。

コンベクションオーブンは、価格と機能のバランスを考えて選ぶことが重要です。コンパクトなサイズでノンフライ調理をするなら1万円未満、ローストビーフなどの本格的な調理をするなら2～3万円台、自動ベーカリー機能を搭載するものは5万円台がおよその目安です。

商品選びで迷ったときは、人気メーカーの製品を選ぶのも良いでしょう。主なメーカーの特長や、商品の価格帯についてご紹介します。

コーヒーメーカーや電気ケトルなどのキッチン家電で有名なメーカーがデロンギです。コンベクションオーブンも性能が高い評価を得ており、穏やかな対流が食材の中までムラを作ることがなく仕上げてくれるのが特徴です。

また、イタリアの家電メーカーの製品らしく、デザインが優れていることも特徴です。価格は国内メーカーの製品と比較すると高めですが、標準的なモデルの価格は2万円台、自動ベーカリー機能を搭載するモデルは、5万円台が目安です。

さまざまな家電製品で知られる日立は、機能性に優れたコンベクションオーブンを用意しています。余分な油がカットできるオーブン皿を備えていることを特徴としており、ヘルシーな料理を作りたい方におすすめです。

また、低温調理や調理モードのメニュー選択も充実していますが、初心者の方でも簡単に扱えるのも特徴です。シンプルな機能のモデルは1万円未満から選べますが、パンの発酵にも対応するモデルの価格は1万円台がおよその目安です。

さまざまな家電製品をリーズナブルな価格で提供しているのがアイリスオーヤマです。コンベクションオーブンも豊富なラインナップを用意しており、冷めたフライもサクサクになる「リクック機能」や、油を使わない「ノンフライ機能」など、機能も充実しています。

主な製品の価格帯は、シンプルな機能のモデルが6千円台から購入することができるほか、ノンフライ熱風オーブンの価格が1万円台、リクック熱風オーブンの価格が1万円台後半から3万円台程度が目安となっています。

本格的な調理にも対応する、マルチな機能を備えたコンベクションオーブンを用意しているのがテスコムです。オーブン調理機能をはじめ、ノンフライ、発酵、乾燥、低温調理などの機能を備えており、あらゆる料理で活躍してくれます。

また、多彩な機能を揃えているのにリーズナブルな価格で買えることも同社のコンベクションオーブンの魅力的なポイントです。販売価格は1万円台の半ばから後半程度が目安となっています。

コンベクションオーブンを購入したら、いつもとは違う料理にも挑戦してみてはいかがでしょうか。コンベクションオーブンの機能を使えば簡単に作ることができるレシピをご紹介します。

余分な脂を落として旨味は逃さないコンベクションオーブンは、スペアリブも美味しく仕上げられます。まずは、ジッパー付きの袋に下味の材料を入れて混ぜ合わせ、スペアリブを入れて軽くもんでから室温で30分置きます。

次に予熱をしておいたオーブンにトレイをセットし、スペアリブといっしょにトウモロコシやピーマンなどの材料を乗せます。200℃の温度で25分ほど焼けば美味しいスペアリブの出来上がりです。

コンベクションオーブンは、ピッツァマルゲリータも簡単に作れます。常温で1時間～1時間半ほど発酵させた生地を伸ばしてピザストーンに乗せ、トマトソース、チーズ、バジル、オリーブオイルを乗せてから230℃に予熱をしておいたコンベクションオーブンに入れます。

そのまま約10分ほど焼けばピッツァマルゲリータの出来上がりです。コンベクションオーブンを使えば、ピザストーンが余分な水分や油をほどよく吸収してくれるので、まるで石窯で焼き上げたような仕上がりを楽しむことができます。

コンベクションオーブンは、ベリーのショートケーキもふわっと仕上がります。まずは混ぜ合わせたスポンジの材料を型に流し入れてオーブンの中に入れ、200℃で30分ほど焼き上げます。スポンジケーキが焼けたら型から外しましょう。

スポンジが冷めたら半分に切って、生クリームとヨーグルトを混ぜ合わせたクリームを表面に塗り、いちごとラズベリー、ブルーベリーを半量ずつ広げてのせます。スポンジの上部をかぶせたら残りのクリームを塗り、いちごとベリーの半量を飾れば完成です。

今回は、コンベクションオーブンのおすすめ商品を紹介するとともに、商品を選ぶ時のポイントについて説明しました。コンベクションオーブンは作りたい料理や家族の人数に適したものを選ぶことが大切です。記事を参考にしながら、あなたに最適な商品を選んでみてください。

また、トースターをお探しの方は以下の記事も参考になります。ぜひ参考にしてください。