アレンジレシピにも使える!麻婆豆腐の素おすすめランキング25選【甘口~激辛まで】
2020/11/20 更新
目次
甘口~激辛まで、幅広い味が楽しめる麻婆豆腐
麻婆豆腐は中華料理の定番として、昔から日本人に親しまれてきたおかずです。簡単に短時間で作れるので、忙しいご家庭で重宝されている麻婆豆腐。味の種類も豊富で甘口~激辛までそろっており、お子さんから辛い物が大好きな大人まで、幅広い世代に愛されています。
本場四川の麻婆豆腐は激辛ですが病みつきになる辛さ。東京に専門店がある陳麻婆豆腐は激辛で有名です。麻婆豆腐の素は、食べログで高評価の名店の味を自宅で楽しめるものがあるのも魅力のひとつです。
レトルト形式で販売されているものも多く、購入するのに迷ってしまう方も多いでしょう。そこで今回は麻婆豆腐の素おすすめランキング25選を紹介します。記事の最後にはおすすめのアレンジレシピも合わせてご紹介しますので、ぜひお試しください。
麻婆豆腐の素を選ぶ軸!
1.辛さ:お子さんも安心して食べられる甘口から、お酒のつまみにも合う激辛まで、麻婆豆腐の辛さは大きく分けて4段階あります。複数の辛さを作って家族で食べ比べをしても楽しく食卓を囲むことができておすすめです。
2.材料:麻婆豆腐の素は、豆腐だけを入れれば完成するもの、ひき肉を追加で入れるものなど、必要な材料が異なります。材料を確認しながら麻婆豆腐の素を選ぶことで、自分の食べたい理想の麻婆豆腐を完成することができます。
3.作る量:豆腐入りのレトルトで販売している麻婆豆腐や、パックに入った麻婆豆腐の素は基本的に少人数分を作るときに必要な量が入っています。大人数で食べたいときは、量を調節できるビンやボトルで販売しているものを購入するのがおすすめです。
4.食品メーカー:どの麻婆豆腐の素を買うか迷ったときは、中村屋やクックドゥなど有名な食品メーカーのものを買うのもおすすめです。スーパーで気軽に購入できて、一般的に好まれる味を追求しているので、安心して美味しく食べることができます。
麻婆豆腐の素の選び方
辛さの種類や必要な食材によって、麻婆豆腐の素を選ぶ基準が変わってきます。ここでは麻婆豆腐の素の選び方を詳しく解説していきます。ご自身が食べたい麻婆豆腐をイメージしながら、選び方のポイントをチェックしていきましょう。
麻婆豆腐の辛さで選ぶ
まずは麻婆豆腐の素を選ぶ上での基本、辛さから選んでいきましょう。好みによって大きく辛さが異なり、辛さの中でも唐辛子の辛さ、山椒の辛さと種類が分かれます。いくつか試してみて、自分好みの辛さを見つけるのもおすすめです。
辛い物が苦手なお子さんやお年寄りに:甘口
甘口の麻婆豆腐の素は、唐辛子や花椒などの辛み成分を含んでいない商品がほとんどです。味噌などで味に深みを出しているため、小さなお子さんでも食べやすいのが特徴です。唐辛子の成分でお腹が痛くなってしまう人などは、甘口の麻婆豆腐の素を選びましょう。
甘口でもご飯とよく合うように作られているので、安心しておかずの一品として食卓へ並べることができます。また甘口の麻婆豆腐の素にちょい足しすれば、アレンジレシピの味付けとしても使えますよ。
甘口だと刺激が足りない方には:中辛
辛い物が得意なわけではないけど、甘口だとちょっと物足りなさを感じる方には中辛の麻婆豆腐の素がおすすめです。唐辛子や山椒など辛味を感じる成分が少量入っているため、甘口よりはピリっとした刺激を楽しみながら食べることができます。
麻婆豆腐には四川風と広東風が用意されている場合が多いのですが、広東風の方がより甜麺醤(テンメンジャン)を多く使用しているため辛さが控えめです。中辛の広東風を選べば、日本人好みのほどよい辛さで麻婆豆腐を味わうことができるでしょう。
麻婆豆腐らしい辛さが欲しい:辛口
辛党の方には、唐辛子の辛さを存分に楽しめる辛口の麻婆豆腐の素がおすすめです。辛口には中国山椒と呼ばれる、四川風の料理に多く使われている山椒を含む麻婆豆腐の素が多いので、しっかりと辛味を感じる麻婆豆腐を味わえます。
辛口の麻婆豆腐の素は、別の小袋で唐辛子や山椒を後から追加できるタイプもあります。自分で辛さを調整しながら食べることができるので、辛い物が好きな方にはとてもおすすめです。
本場中華の味を楽しみたい:激辛
中華料理特有の辛さが好きな方には、激辛の麻婆豆腐の素がおすすめです。しびれるような辛さがクセになる陳麻婆豆腐などは、東京に専門店がいくつもある本場の味。東京の有名店のシェフが監修している麻婆豆腐の素もあるので、本格派を味わいたい方におすすめです。
市販で販売しているものは、一般向けに少し辛味を抑えている場合もあります。激辛の麻婆豆腐の素でも物足りないと感じる方は、唐辛子を単体で購入しておけば、本場四川の味わいを堪能することができますよ。
作り方から選ぶ
麻婆豆腐の素は、種類によって必要な具材が異なります。レトルトパックは豆腐入りも販売しています。あまり具材に費用をかけたくない場合や、こだわって作りたいときなど、気分に合わせてどの作り方の麻婆豆腐の素を購入するか選びましょう。
豆腐だけを入れる
ひき肉やネギがあらかじめ麻婆豆腐の素に含まれていて、調理がとても簡単な麻婆豆腐の素です。豆腐さえ準備出来ればすぐに完成できるので、お仕事している独り暮らしの方や、共働きであまり調理に時間をかけたくない家庭におすすめです。
麻婆豆腐の素と豆腐を購入しておけばいいので、食材の費用が抑えられるのも嬉しいポイントです。できるだけ短い時間で、さらに低予算で麻婆豆腐を作りたいときにおすすめです。しっかりとひき肉の旨味やネギの食感を感じることができます。
ネギやひき肉を入れる
多少時間をかけてもいいから、自分好みの麻婆豆腐を作りたいという方は、豆腐・ひき肉・ネギを用意して作る麻婆豆腐の素を購入しましょう。おすすめ具材として、長ネギの代わりに玉ねぎを使用しても、ネギの甘みを感じる美味しい麻婆豆腐を作ることができます。
他にもひき肉の量を多めに入れて作るなど、食材の量を調整して自分好みの味を作るにはぴったりの麻婆豆腐の素です。
レンジでチンなら簡単な作成
もっとも便利で簡単に麻婆豆腐を味わえるのが、レトルトタイプのものです。湯煎やレンジで温めるだけで本格的な麻婆豆腐を味わえるので、料理が苦手な方やお子さんでも自分で用意して食べることができます。
災害時の非常食として常備している家庭もあるほど人気があり便利なレトルトタイプ。辛さも選べるので、家族の好みの分を用意しておいても重宝しますね。
麻婆豆腐の素の容器で選ぶ
麻婆豆腐の素の容器は3種類に分かれています。それぞれ利便性が異なるので、作りたい量や好みの味付けによって選ぶものを変えましょう。ここではそれぞれの特徴をご紹介します。
簡単調理で便利:パウチタイプ
パウチタイプの麻婆豆腐の素は、そのままレンジで温めたり湯煎するだけで完成するタイプです。豆腐入りのものは調理する必要がないので、独り暮らしや料理が苦手な方におすすめです。
ビン・ボトルタイプと違って一度にたくさん麻婆豆腐を作りたいときには向いていませんが、その分気軽に食べられるのが魅力的なポイントです。作り置きしておくよりもパウチタイプをいくつか保存しておくほうが衛生面でも安心できます。
一度にたくさん作りたいなら:ビン・ボトルタイプ
麻婆豆腐の素はパックに入れて販売しているものが一般的ですが、ビンやボトルで販売しているものもあります。寮や大家族など一度にたくさんの麻婆豆腐を作るときは、ビンやボトルに入ったものを購入すればコスパが良いのでおすすめです。
大量に作るときたくさんのパック売りの麻婆豆腐の素を開封しなくて済み、ゴミを減らすことができるのもビン・ボトル売りの魅力ですね。
保存に便利:箱タイプ
箱入りの麻婆豆腐の素は、分量を量る必要がないため手軽に作れるのが魅力です。2~3人前を1パックとしているものが多いので、少人数分を作る場合には箱入りで販売しているものを選びましょう。保存食として常備しておくときにも、場所を取らずに置けるので便利です。
1回分で使い切ることができるため、開封しない状態で長期間保存しておけば味が劣化しないのも嬉しいポイントですね。
有名な食品メーカーから選ぶ
麻婆豆腐の素はたくさんのメーカーが販売しているので、作りたい辛さは決まっていてもどれを買えばいいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。有名な食品メーカーが販売している麻婆豆腐の素は、企業が研究をかさねて日本人の口に合う味を作っています。
迷ったときは、有名な食品メーカーが販売している麻婆豆腐の素を購入するのもおすすめです。
中村屋
中村屋はカレーや麻婆豆腐などの素を販売し、簡単に食べられるレトルトなど人気がある食品メーカーです。お菓子や肉まんなども販売しており、どこのスーパーでも必ず目にするほど身近な食品メーカーとして有名です。
本格的な麻婆豆腐が味わえるとして、タレントのマツコ・デラックスがテレビで試食して人気が出た麻婆豆腐の素「本格四川辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」も中村屋が販売しています。
クックドゥ
味の素株式会社が販売しているクックドゥのシリーズは、麻婆豆腐の素だけでなく、中華料理全般の素や各調味料を販売しています。こちらもスーパーの調味料コーナーなどで必ずと言っていいほど見かける食品メーカーです。
自分の親が作る味はクックドゥの味だった、と大人になって気がつく人がたくさんいるそうですよ。そんな日本の食卓に慣れ親しんだクックドゥの味は、麻婆豆腐の素も絶品です。辛さが得意な方は四川風・広東風が用意されているので、食べ比べてみるのもおすすめです。
丸美屋
丸美屋も他2つのメーカーとしのぎを削っている、有名な食品メーカーです。麻婆豆腐の素の種類は豊富にあり、丸美屋の味だけでも6種類の麻婆豆腐の味を楽しむことができます。ひき肉入りの素が基本なので、調理する時間を短くしたい方にはおすすめです。
辛味成分が入っていない鶏しお味の麻婆豆腐から、唐辛子を存分に効かせた大辛まで幅広いラインナップがあります。担々麵風のゴマの風味が効いた麻婆豆腐もあり、少し変わった麻婆豆腐が作りたい、というときにもおすすめです。
甘口|麻婆豆腐の素おすすめ人気ランキング5選
口コミをご紹介
美味しい。いくつかストックあると便利です、うちら挽肉とみじん切りのねぎを加えます。
口コミをご紹介
美味しいです。大豆なんだけどまるでお肉のような食感。ヘルシーでおススメです。
口コミをご紹介
子供の頃から大好きでしたが、Amazonで検索して10年以上ぶりに発見!まだ製造されてて感激!即買い。他のメーカーはしょっぱかったり、辛すぎたりして馴染めず、ずっとハウスのが恋しかっただけに今も買えるとは嬉しかったです。
口コミをご紹介
1月に酷くピンチになり買い溜めしました。とっても便利です。いちいちスーパーへ出かけて買う必要がないから助かる。豆腐だけ買ってくるだけ。それで少しでもお金も少なく済みます。
口コミをご紹介
マイルドな甘口に変えたところ好評で完食してくれるようになった。辛みの好きな人には物足りないがより万人向けとなった。
甘口|麻婆豆腐の素おすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 用量 | 辛さ | 必要な具材 | |
---|---|---|---|---|---|---|
1
|
麻婆豆腐 甘口 |
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甘みをしっかり感じる麻婆豆腐 |
100g×10箱 | 甘口 | 豆腐、ネギ |
2
|
麻婆豆腐用 甘口 |
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家庭の定番の味を低価格で |
140g×5箱 | 甘口 | 豆腐、ネギ |
3
|
麻婆豆腐の素 甘口 |
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味噌のコクが広がる広東風 |
200g×5箱 | 甘口 | 豆腐 |
4
|
麻婆豆腐 甘口 |
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大豆で作ったお肉が入ってヘルシー |
200g×5箱 | 甘口 | 豆腐、ネギ |
5
|
麻婆豆腐の素 甘口 |
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ポリ容器に入った大容量 |
1kg | 甘口 | 豆腐、ネギ、水溶き片栗粉 |
中辛|麻婆豆腐の素おすすめ人気ランキング5選
口コミをご紹介
美味しかったです!某有名食品メーカーのものより本格的な感じ、辛すぎずちょうどよい味加減でした、また買いたいです。
口コミをご紹介
マツコの知らない世界で紹介され気になっていました。甘い料理が少し苦手なので、ほぼ甘くなくてよかったです。中辛と書いてありましたが思ったより辛く感じたので小さいお子さんにはあまり向かないかもしれません。
口コミをご紹介
豆腐・冷蔵庫のハンパ野菜ありったけ入れたら家族に大好評!白菜は主に芯の方を斜めに軽くスライスする様にカットしたので味がしみしみ美味でした。
マスコットフーズ
麻婆豆腐の素 中辛
化学調味料無添加の麻婆豆腐の素
麻婆豆腐だけでなく、回鍋肉や担々麵など中華料理全般の味付けに使うことができる便利なビンタイプの素です。パック入りの麻婆豆腐の素は化学調味料が含まれているものが多い中、こちらの商品は無添加なので、安心してたくさん使用することができます。
1個あれば6人前ほどの麻婆豆腐が作れるので、大人数で食べたいときにもおすすめです。口コミには、そのままご飯に乗せたり、野菜スティックに付けて食べても美味しいとの意見もありました。さまざまな使い方ができる、万能な調味料としても活躍しそうですね。
用量 | 175g | 辛さ | 中辛 |
---|---|---|---|
必要な具材 | 豆腐、ひき肉、ネギ |
口コミをご紹介
フタの所にレシピが付いているのでそれも活用できそうです。 ご飯の上に乗せて食べてもおいしいですし、野菜スティックに付けて食べてもおいしいです!!ビビンバのコチジャンの代わりに使ってみましたが美味しかったです。
口コミをご紹介
麻婆豆腐の素は色々たべましたが、これが一番美味しいです。オイスターソースがとてもマッチして中華街で食べるような味です。
中辛|麻婆豆腐の素おすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 用量 | 辛さ | 必要な具材 | |
---|---|---|---|---|---|---|
1
|
麻婆豆腐 中辛 |
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広東風の本格的な味が楽しめる |
120g | 中辛 | 豆腐、ひき肉、ネギ |
2
|
麻婆豆腐の素 中辛 |
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化学調味料無添加の麻婆豆腐の素 |
175g | 中辛 | 豆腐、ひき肉、ネギ |
3
|
麻婆豆腐 中辛 |
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名古屋名物「赤から」監修 |
150g×5箱 | 中辛 | 豆腐、ネギ |
4
|
麻婆豆腐 中辛 |
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特製のネギ油を使用したこだわりの麻婆豆腐 |
180g×4箱 | 中辛 | 豆腐 |
5
|
麻婆豆腐 中辛 |
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「マツコの知らない世界」で特集され話題に |
110g | 中辛 | 豆腐 |
辛口|麻婆豆腐の素おすすめ人気ランキング5選
口コミをご紹介
市販のレトルトに比べれば辛めだが、外食で食べる様な四川麻婆に比べれば辛さは控えめ。粘度は高く、容器を傾けても数秒は出てこない程度。
口コミをご紹介
とにかく本格的四川麻婆豆腐でおいしい!華椒がよく効いている。
認知度が低いせいか、扱っているスーパーが少ないのでネットで購入出来てありがたい。
口コミをご紹介
以前から近くの京王ストアで見つけて食べてからは、今までの麻婆豆腐はお子様ようだったのか?と思うほど、衝撃をうけました。具も入り中華街で食べた本格的な麻婆豆腐に、はまりました!美味しい!週に一度は食べたい。
口コミをご紹介
美味しい。辛いのが好きな人にとって、程よい辛さ。挽肉が入っているので、挽肉を調理する手間もかからない。色々なレトルトの麻婆豆腐を試してきましたが、これが一番よかった。
口コミをご紹介
知る人ぞ知る一品になっている麻婆豆腐。もうこれを食べてしまうと、1からこだわって作っていたことが馬鹿馬鹿しいレベル。我が家ではお中元、お歳暮の定番にしているくらい文句なしにオススメの商品です。
辛口|麻婆豆腐の素おすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 用量 | 辛さ | 必要な具材 | |
---|---|---|---|---|---|---|
1
|
麻婆豆腐 辛口 |
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自宅で東京・横浜名店の味を楽しめる |
130g×10箱 | 辛口 | 豆腐 |
2
|
麻婆豆腐 辛口 |
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テレビでも紹介されて話題になった商品 |
155g×5箱 | 辛口 | 豆腐、ネギ |
3
|
麻婆豆腐 辛口 |
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中華の鉄人「陳建一」さん監修 |
210g×6パック | 辛口 | 豆腐 |
4
|
麻婆豆腐 辛口 |
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ハウス食品がこだわり抜いた四川風 |
75g×5箱 | 辛口 | 豆腐、ひき肉、ネギ |
5
|
麻婆豆腐の素 辛口 |
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大容量でたっぷり作れる辛口の素 |
1.1kg | 辛口 | 豆腐、ひき肉、ネギ |
激辛|麻婆豆腐の素おすすめ人気ランキング5選
口コミをご紹介
本場の味。マーボー豆腐の本場中国からの輸入品です、国内メーカーのものよりもかなり辛いです。
口コミをご紹介
今まで作ったレトルト麻婆豆腐で一番おいしかった。ひき肉もたっぷり入っている。そして、かなり辛い・・笑
自分はネギとごま油を入れずに木綿豆腐のみで調理したが十分な美味しさだった。
口コミをご紹介
レンジから出すととても良い香りがして、味はクセになる辛さで美味しかったです!
今度はご飯にのせたりしてアレンジしてみたいです。
口コミをご紹介
麻婆豆腐や麻婆茄子用にとても便利です。子供にはちょっと辛すぎるとは思いますが、分量を調整すれば問題ありません。価格的にも買い求めやすいので、お試しに買ってみるのもアリです!
口コミをご紹介
これぞ四川の麻婆豆腐!という味です。日本のメジャーな大手食品メーカーのものとは段違い。赤い!そして、ガツンと辛い!定期的に食べたくなり、何回もリピートしてます。
激辛|麻婆豆腐の素おすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 用量 | 辛さ | 必要な具材 | |
---|---|---|---|---|---|---|
1
|
麻婆豆腐 激辛 |
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本格的な激辛麻婆豆腐を作るなら陳麻婆豆腐 |
50g(3つ入り)×2箱 | 激辛 | 豆腐、ひき肉、ネギ、水溶き片栗粉 |
2
|
麻婆豆腐の素 |
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四川風料理に欠かせない調味料 |
60g | 激辛 | 豆腐、ひき肉、ネギ、水溶き片栗粉 |
3
|
麻婆豆腐の素 激辛 |
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レンジで簡単調理できる |
50g×5箱 | 激辛 | 豆腐 |
4
|
麻婆豆腐 激辛 |
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中村屋の製品では一番辛い麻婆豆腐 |
150g×5箱 | 激辛 | 豆腐、ネギ |
5
|
麻婆豆腐 激辛 |
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本場中国で作られた麻婆豆腐の素 |
50g×2 | 激辛 | 豆腐、ひき肉、ネギ |
レトルトタイプ|麻婆豆腐の素おすすめ人気ランキング5選
口コミをご紹介
粗挽き山椒がシッカリ効いた四川風麻婆です!とても美味しく何度もリピートしています。この味こそ四川麻婆!四川風を好む方にとって、この価格でこの味というのは十分満足出来る商品ですし、マルハニチロさんの同シリーズの諸商品の中でも最高のものだと私は思います。
口コミをご紹介
おいしいです。昼間食べ過ぎの時に、夜ダイエットに良いです。
口コミをご紹介
お豆腐の冷凍に不安があったのですが、とても美味しく頂きました。お肉も荒挽きでボリュームもありお豆腐も美味しかったです。
口コミをご紹介
丸美屋の丼、しかも豆腐入り、山椒も別添無し、ということで全く期待して居なかったが、驚かされた。普通に美味い四川風麻婆丼。
口コミをご紹介
丼にして食べました。四川の辛さです。美味しい。
レトルトタイプ|麻婆豆腐のおすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 用量 | 辛さ | 必要な具材 | |
---|---|---|---|---|---|---|
1
|
麻婆豆腐 レトルト |
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しびれる辛さが手軽に味わえる |
180g×6パック | 辛口 | ‐ |
2
|
麻婆豆腐丼 レトルト |
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ご飯もセットになって便利 |
280g | 辛口 | ‐ |
3
|
麻婆豆腐 レトルト |
楽天 詳細を見る |
冷凍真空パックでお届け |
250g | 中辛 | ‐ |
4
|
麻婆豆腐 レトルト |
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塩分カットでダイエットにも |
120g×10箱 | 辛口 | ‐ |
5
|
麻婆豆腐丼 レトルト |
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低価格で麻婆豆腐丼を食べたい方に |
180g×10箱 | 中辛 | ‐ |
麻婆豆腐の素を使ったアレンジレシピ
麻婆豆腐の素は、いろいろなアレンジレシピに役立てることができます。今回は辛味を抑えた甘口の素を使用しても美味しい、麻婆豆腐の素を使った炊き込みご飯をご紹介します。作り方はとても簡単で、ご飯を炊く前に炊飯器にとろみ粉以外の素を入れてよくかき混ぜてから炊くだけ。
おすすめ具材はエノキやシメジなどのキノコを加えること。辛さを抑えたい場合は、ごはんの真ん中に卵黄を置いて食べると、辛味がマイルドになりまるでビビンバ丼のような味わいになりますよ。おにぎりにして韓国のりを巻いて食べても美味しく食べられます。
他にも麻婆豆腐の素を使ったアレンジレシピはたくさんあるので、ぜひクックパットなどで調べて試してみてください。
麻婆豆腐とよく合うビールのおすすめ人気ランキング
辛い麻婆豆腐を冷たいビールで流し込むと、どちらもより一層美味しく感じますよね。お酒のおつまみとしても人気の高い麻婆豆腐によく合う、ビールのおすすめ人気ランキング25選は以下の記事でご紹介しています。
おすすめの選び方も合わせて紹介しているのでぜひご覧ください。
好みにあった麻婆豆腐の素を選んで、美味しく味わおう
麻婆豆腐の素は、辛さの違い以外にも必要な具材が異なるなど、好みによってさまざまな種類から選ぶことができます。レトルトを使えば、気軽に食べログで好評な名店の味を食べることができますよ。ぜひ今回ご紹介した中から、お気に入りの味を見つけて味わってみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2020年11月20日)やレビューをもとに作成しております。
ポリ容器にタップリ1kgの麻婆豆腐の素が入った、大人数用を作るときに便利なタイプです。口コミではこれ1つを購入して、40人前を作ることができたとの意見がありました。チキンベースの甘みを感じる麻婆豆腐で、お子さんが召し上がるのにもぴったりです。
ひき肉入りで調理もとっても簡単です。お好みでネギを用意してちょい足ししても、美味しく食べることができます。とろみを付ける成分は入っていないので、片栗粉を溶かして最後に追加することをおすすめします。