麺もタレも美味!冷やし中華のおすすめ人気ランキング20選【アレンジも】
2020/11/20 更新
目次
暑くてもさっぱり食べられる夏の大定番「冷やし中華」
夏の暑い時期にもツルツルさっぱりと食べられる栄養満点の冷やし中華は、夏の定番メニューですよね。夏になるとスーパーやコンビニでは冷やし中華がズラリと並び、暑い夏を乗り切る力になってくれます。
冷やし中華という名前になっていますが、実は発祥は日本とされています。麺の種類や太さが様々で、具材やタレのアレンジも楽しめるので、とても幅の効く料理として人気があります。彩りが美しく見た目にも華やかなのも嬉しいですよね。
そこで今回は冷やし中華の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。この記事の最後に冷やし中華のアレンジたれやおすすめの具材も紹介しています。
冷やし中華ってどんなもの?
冷やし中華は、茹でて冷水で冷やした中華麺の上に、細切りにした錦糸卵やきゅうり、トマト、ハムなどの様々な具材を盛りつけて食べる料理です。
タレはさっぱりした醤油味や、濃厚な胡麻だれが人気で、彩り豊かな具材の上からたっぷりとかけます。
冷やし中華は、地方によっても特色があります。呼び方も様々で、北海道では「冷やしラーメン」岩手県では「冷風麺」関西では「冷麺」と呼ばれます。また、東海地区ではマヨネーズを添えることが多く、広島県の呉では、平麺を使用します。
冷やし中華発祥のお店は?
冷やし中華はいつから食べられているのでしょうか。その発祥として有力なお店は東京都にある「揚子江菜館」と宮城県仙台市の「龍亭」とされています。どちらも食べログの評価は3.5以上と高評価で、美味しい店としても知られています。
揚子江菜館の冷やし中華は「五色涼拌麺」と呼ばれ、第二次世界大戦後または1933年に、上海の涼拌麺と日本のざるそばをヒントに作られたとされています。細切りの具を皿の中心から放射状に盛るのは、富士山と雪をイメージしています。
龍亭の冷やし中華が発売されたのは1937年とされています。夏の売り上げ低下の解消と、仙台七夕の目玉として、ざるそばをヒントに開発されました。その後、何度か改良を重ね、現在では冷やし中華を看板メニューとしており、年間を通して提供されています。
冷やし中華の選び方
冷やし中華は、生麺・乾麺・インスタント麺などの麺の種類や、細麺・太麺・縮れ麺などの太さ、醤油・ごまだれなどタレの味が様々です。
以下では、それぞれの選び方について紹介していきます。
麺の種類で選ぶ
冷やし中華の麺の種類は、お店の味を体感できる「生麺」や長期保存ができる「乾麺」時短で調理できる「インスタント麺」があります。
それぞれの特徴について詳しく紹介していきます。
お店の味を体験できる「生麺」
お店のような本格的な冷やし中華を自宅で味わいたい人におすすめなのが「生麺」です。歯ごたえやのど越しがよく、短い時間で茹であがるという特徴があります。
乾麺に比べ、賞味期限が短く冷蔵庫で保存しなければならないのが難点ですが、半生麺であれば、少しは日持ちが伸びます。忙しい日には時短で調理ができるので、手軽に本格的で高級な味わいを楽しみたい人はぜひ試してみてください。
長期保存が可能な「乾麺」
乾麺は、生麺に比べると味や食感が劣り、茹で時間も長くなりますが、いつでも好きな時に食べられるのが魅力的です。
賞味期限が1年〜2年と長いので、自宅にストックしておくのもよいでしょう。暗所で保存すれば、冷蔵庫でなくても、常温で保存が可能というのも嬉しいポイントです。
時短で手軽な「インスタント麺」
インスタント麺は時短で調理ができるので、忙しい日にぴったりです。長期保存ができ、スーパーやコンビニなど、どこでも手ごろな値段で購入できるのも魅力的ですね。
また最近では味も進化していて、生麺に近いコシや小麦の風味が楽しめるものも多くなっています。小腹が空いた時にも忙しい日にも、使い勝手のよい麺タイプです。
麺の太さで選ぶ
冷やし中華の麺の太さには、のどごしのよい「細麺」やもっちりとした「太麺」タレがよく絡む「縮れ麺」などがあります。
以下ではそれぞれの特徴について、さらに詳しく紹介していきます。
ツルツルとのどごしがよい「細麺」
細麺はのど越しが良く、夏バテ気味でもツルツルと食べやすいのが魅力的です。タレがしっかり絡むので、あっさりとした醤油味のタレがおすすめですよ。
ただし、茹で時間には注意が必要です。長く茹でると柔らかくなりすぎて味が半減してしまします。茹でたあとは流水で一気にもみ洗いをして、氷水で麺を締めましょう。
もっちりとして食べ応え十分な「太麺」
太麺は、モチモチとして食べ応えがあるのが特徴です。ゴマダレなどの濃厚なタレとも相性がよく、肉厚のチャーシューなどをのせてボリューミーな冷やし中華にすれば、お腹も十分に満たされるでしょう。
また、麺が太いので、小麦の風味もしっかり味わえるのも嬉しいポイントです。暑い夏でもガッツリ食べたいという人にはおすすめの麺タイプです。
タレがよく絡む「縮れ麺」
縮れ麺はコシが強く、麺とタレの絡みがとてもよいです。インスタント麺には特に多い麺タイプとなっています。あっさりした醤油味、濃厚なごまだれのどちらとも相性がよくバランスのとれた麺です。
どんなタレにも合うので、タレは自分で作って楽しみたいという人は、ぜひ縮れ麺を選んでみてくださいね。
タレ・スープの味で選ぶ
冷やし中華のタレには、さっぱりとした醤油味や、コクのあるごまだれ、爽やかなレモンだれ、濃厚なピリ辛味などがあります。
冷やし中華の美味しいタレのポイントは酸味、うま味、塩味のバランスです。さっぱりした冷やし中華にしたい場合は、黒酢やレモンが入った酸味の強いタレを、タレのうま味を楽しみたい場合は、魚介類などのダシが入ったタレを選ぶとよいでしょう。
定番の醤油味
酸味の効いた和風醤油味は、全国的にも人気がある定番の味です。さっぱりと食べやすく、夏バテした体にはぴったりです。
手作りする場合は、ぬるま湯に鶏ガラスープ、醤油、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて作ります。ほどよい酸味が食欲を取り戻してくれますね。
香ばしく濃厚なごまだれ
ごまダレはコクと甘みがあって食べやすいため、幅広い年齢層に人気の味です。野菜との相性もよいので、子どもでも食べやすいでしょう。
野菜とお肉をたっぷりのせて、バランスがよくボリューミーな食事にすることができるのが嬉しいですね。
爽やかなゆず塩・レモンだれ
さっぱりと爽やかな柚子塩だれやレモン味は、爽やかで良い香りがするので暑い夏には最適な味わいでしょう。
トマトやレタスなどの野菜を入れて食べれば、サラダ感覚でさらっと食べることができるので、夏バテ気味の体には嬉しい、新感覚の冷やし中華になります。
濃厚なピリ辛味
冷やし中華のタレを、ピリ辛系の味付けにすると坦々麺のようなコクのある味わいになります。ごまダレに、味噌やラー油、にんにく、生姜、水を加えるだけなので簡単に出来上がりますよ。
さっぱりしているのにピリ辛で刺激的という一定番の味とは一味違う味わいを楽しめます。
日持ちで選ぶ
日持ちする冷やし中華は、賞味期限が長い乾麺と、冷凍の保存が可能な半生麺です。
食事時間がそれぞれ違う家庭では、茹でた麺を作り置きする場合もあるかと思います。その場合は、ごま油かサラダ油を麺に絡ませておくと、麺同士が絡みづらくなるのでおすすめです。
冷蔵庫に入れておく場合は、具までのせた冷やし中華を「タレはかけずに」ラップして入れておきます。麺がタレを吸って伸びてしまうのを防ぐためです。
生麺|冷やし中華おすすめ人気ランキング6選
口コミをご紹介
美味しい♪直久さんを知ってから他のラーメンはお取り寄せしていません。
口コミをご紹介
麺がとっても美味しかったです。シークワーサーのタレも さっぱり美味しかったです。有難うございます。
口コミをご紹介
夏の時期を幾分過ぎましたが、今年購入した冷やし中華の中でも美味しかったので再購入。
美味しかったのでまたまたリピート買いをしてしまいました。
口コミをご紹介
純和風な冷やし中華で、喉ごしがとても良いのが特徴です。あっさりしているのに、地鶏のダシがしっかりと効いていて、それに常温保存可能な、細ちじれ麺がよく絡み、とても良い味をだしています。
口コミをご紹介
基本のゆで方でゆでて食べましたが、麺に適度なこしがあり、とても美味しく頂きました。野菜・たまご・紅ショウガ等をトッピングして付属のゴマダレをかけ食べました。結構ボリュームがあり満足しました。
本場九州ラーメン専門店
本場久留米ラーメン選べるセットシリーズ さっぱり冷やし中華(冷麺)
10ヶ月の長期保存が可能
保存料や防腐剤に頼らず、時間をかけて熟成乾燥させた麺が特徴です。タレも4層のフィルムで加熱殺菌処理で密封されているので、10ヶ月という長期保存を実現しました。
タレはレモン、カボス、中華醤、胡麻ダレ、シークヮーサー、アラスカ風つけ麺、ざるそばの中から選べて、余計な材料を入れていないシンプルな麺とよく絡み、素直に美味しいと思える冷やし中華となっています。
内容量 | 2人前×3セット(タレは3種類まで) | 味 | レモン、カボス、中華醤、胡麻ダレ、シークヮーサー、アラスカ風つけ麺、ざるそば |
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麺の太さ | − | 賞味期限 | 常温で10ヶ月 |
口コミをご紹介
ごまだれが濃厚で麺もコシがありたれが絡みやすく美味しかったです(^o^)満足です。
生麺の冷やし中華おすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 味 | 麺の太さ | 賞味期限 | |
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1
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本場久留米ラーメン選べるセットシリーズ さっぱり冷やし中華(冷麺) |
楽天 詳細を見る |
10ヶ月の長期保存が可能 |
2人前×3セット(タレは3種類まで) | レモン、カボス、中華醤、胡麻ダレ、シークヮーサー、アラスカ風つけ麺、ざるそば | − | 常温で10ヶ月 |
2
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選べる 冷やし中華 4食 |
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コシのある讃岐うどん製法の麺 |
麺(90g(1食)×2)×2袋、選べるスープ4袋 | レモン味、ごまだれ、つけつゆ | 中太麺 | 出荷日より30日以上 |
3
|
秋田比内地鶏冷やし中華4食(常温生麺&ストレートスープ) |
楽天 詳細を見る |
比内地鶏を使ったコクのあるタレ |
麺(生中華麺)×4袋、ストレートスープ×4袋 | 中華味 | 細縮れ麺 | 発送日より約30日間 |
4
|
冷やし中華 4食 たれ付き |
楽天 詳細を見る |
独自製法で作られる半生麺 |
めん90g×4食、スープ4袋 | レモン風味醤油だれ | 細麺 | 90日 |
5
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麺が本気で旨い生冷し中華 3人前 選べるタレ付き |
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讃岐の製法で作られた麺 |
麺100g×3袋(3人前)、選べるスープ(3人前) | 和歌山南高梅スープ(完売)、瀬戸内レモンスープ(完売)、かぼすスープ、シークワーサースープ、胡麻だれ中華 | 細麺 | 製造日より約45日 |
6
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冷し中華 6人前 生麺 具材付き |
楽天 詳細を見る |
特製鶏がらスープと本醸造醤油を合わせたタレ |
生麺140g×6、醤油ダレ冷しスープ100g×6、焼豚ブロック100g、しなちくパック100g | 醤油味 | 細麺 | 製造日より14日間 |
乾麺|冷やし中華おすすめ人気ランキング8選
口コミをご紹介
真冬でスーパーマーケットでは冷やし中華売ってません。どうしても食べたくて検索しましたが、思い通りの品物がなかなか見つかりませんでした。この冷やし中華なら!と思い買いました。予想通りの味で大変満足しました。
口コミをご紹介
子供が疾患の為に、かんすいが入った麺が食べれず困っていたので、かんすい抜きの麺は助かりました。食感も味も満足だったそうです。
口コミをご紹介
何故か昨年から五木食品のサイトからも消えていましたが、本当に美味しいので継続して販売してください。麺は普通ですが、ついてくるレモン味の中華だしが絶品です。野菜や卵やハムなどを一緒に盛ってしれっと出されたらお店の出前と勘違いするレベルです
口コミをご紹介
細麺の冷やし中華です。麺にかぼすの風味がついているのではなく、タレがかぼす風味です。酸っぱい!というわけではなく、さっぱりして美味しいです。
口コミをご紹介
季節外れの冷やし中華が食べたい子供に購入しました。乾麺も美味しくタレも酸っぱくなくて子供がお代わりしてたべました。
口コミをご紹介
細麺でしっかりしていて、つゆも美味しいです。昨年購入して家族も気に入り、今年も注文致しました。用意した具とも相性が良くてとても美味しいです。
口コミをご紹介
冷やし中華大好きなのでつい買ってしまいました。麺がツルツルでとっても美味しかったです。安いしまた購入したいと思います。
口コミをご紹介
美味しいです。特に麺が美味しいので他のは食べられません。気に入ってます。
乾麺の冷やし中華おすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 味 | 麺の太さ | 賞味期限 | |
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1
|
揖保乃糸 手延中華麺「龍の夢」セット |
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バランスの良いのど越し、コシ、麺の甘さ |
中華麺80g×12束・冷中華スープ50g×12袋 | − | 細麺 | − |
2
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冷やし中華 めんつゆ付 |
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お手ごろ価格で美味しい冷やし中華 |
総量124.8g、めん100g、スープ24g、ふりかけ0.8g | − | 細麺 | 1年 |
3
|
冷し中華 スープ付 20袋入 |
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きちみ製麺の夏季限定商品 |
140g(めん重量90g)×20袋 | − | 細麺 | 約10ヶ月 |
4
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手延冷やし中華乾麺お試し4食セット(200gx2 スープ50ccx4) |
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コシあり、のどごしありの手延べ製麺法 |
200gx2 スープ4食 | − | − | 1年 |
5
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博多中華そばシリーズ 乾麺 冷し中華そば かぼす味(1食) |
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創業大正七年の鳥志商店が作る冷やし中華 |
1食 | かぼす味 | 細麺 | 300日 |
6
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おいしい冷し中華レモン風味 222g ×10個 |
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子どもが食べやすい甘めのスープ |
222g×10個 | レモン風味醤油味 | − | メーカー製造日より6ヶ月 |
7
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オーサワのベジ冷し中華 しょうゆだれ 123g |
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砂糖・動物性原料、化学調味料不使用 |
123g(うち麺80g) | 醤油味 | − | 常温で6ヶ月 |
8
|
北海道帯広ラーメン「らあめんとん平」 冷やし中華 2食箱入 |
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本格熟成乾燥のコシのある細麺 |
160g | − | 細麺 | − |
インスタント麺|冷やし中華おすすめ人気ランキング6選
口コミをご紹介
毎年、蒸し暑くなってきたときに必ず食べてます。 インスタントの中では、ここのメーカーの冷やし中華が一番美味しいです。
口コミをご紹介
麺のコシとかツルツル感とか良かったです。酸っぱ目のタレも良かったです。
口コミをご紹介
麺はもちもちでスープも美味しく半分息子達にあげました、また食べたくなり20食追加注文しました。おすすめです。
口コミをご紹介
冷やし中華大好きですが、夏以外売っているの知らなかったので、大満足です。生麺と変わらぬ美味しさで良かった‼️
口コミをご紹介
しっかりしたコシとスープの旨味がたまりません。暑い日も安心。
口コミをご紹介
いままで食べたインスタントの冷やし中華の中で一番おいしく感じました。茹でると生めんに近いような細麺に酸っぱいたれがたまりません。住んでいる地域では見たことない商品だったのですが昔からあるロングセラーと知り納得しました。
インスタント麺の冷やし中華おすすめ商品比較一覧表
商品 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 味 | 麺の太さ | 賞味期限 | |
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1
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マルちゃん 冷しラーメン 5食×6袋入 (30食) |
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生麺のようなコシ |
5食×6袋入 | 醤油味 | 細縮れ麺 | − |
2
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中華三昧 赤坂璃宮 涼麺 3食パック 417g ×4個 |
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広東料理の名店「赤坂璃宮」監修 |
417g ×4個 | ごま醤油だれ | − | − |
3
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マルちゃん正麺 ごまだれ冷し 5食パック 120X5g ×6個 |
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酸味控えめのコクのあるごまだれ |
120X5g ×6個 | ごまだれ | 中太麺 | − |
4
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寒干し 余市りんごのほっぺ冷しラーメン10人前 |
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リンゴジュース入りのタレ |
130g(めん重量80g)、スープ添付)×10袋 | − | 縮れ麺 | 製造日含み150日間 |
5
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冷し中華 160g×20個 |
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中華そばで有名な「都一」の冷やし中華 |
160g×20個 | 醤油 | 縮れ麺 | − |
6
|
マルちゃん正麺 冷し中華 5食パック (118gX5P)×6袋 |
Amazon 詳細を見る 楽天 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
特許製法『生麺うまいまま製法』 |
(118g×5P)×6袋 | 醤油味 | 中太麺 | − |
冷やし中華のアレンジたれ
冷やし中華はアレンジが自由自在なので、具材やタレを変えて楽しむことができます。ごま油や生姜を加えるだけでもいつもとは一味違った冷やし中華になりますよ。
他にも、バジルを入れたトマトベースのタレに、トマトやエビ、アボカドを加えれば、イタリアン風のカフェメニューのような冷やし中華になり、一気にオシャレ度が上がります。
さらにポン酢やカレー粉も実は相性抜群です。ポン酢はお刺身と相性が良いので海鮮サラダ風の冷やし中華に、カレー粉はごまだれと合わせてお酒にあうピリッとスパイシーな冷やし中華にするのがおすすめです。
【甘口から辛口まで】カレー粉の人気おすすめランキング10選
【甘口から辛口まで】カレー粉の人気おすすめランキング10選は下記の記事で紹介しています。選び方や使い方も合わせて紹介しているので是非チェックしてみて下さい。
冷やし中華におすすめの具材
爽やかな味わいもさることながら、彩りの美しさも魅力的な冷やし中華。さらに一皿で様々な食材を楽しめるのも嬉しいですよね。
以下では、冷やし中華におすすめの具材を紹介します。
黄色の彩り「たまご」
卵は、老化の予防や脳の活性化、アンチエイジング、免疫力を高めることなどに効果がある健康によい食材です。
冷やし中華にのせる卵には、錦糸卵かゆで卵がおすすめです。忙しい時や時間がない時は、簡単に炒り卵でも美味しいですよ。
家計に優しい「もやし」
もやしはカルシウムや葉酸、ビタミンB1などにより、生活習慣病の予防や風邪の予防、疲労回復に効果があります。
スーパーやコンビニエンスストアなど、どこでも購入することができ、お手ごろ価格なので家計にも優しい野菜です。麺を茹でる前のお湯でもやしを茹でれば、水の節約にもなりますね。
ボリューミーになる肉類
冷やし中華には、切ってのせるだけのハムがおすすめです。手間を省けてボリュームも出せるので使い勝手が良いですよね。
また、ハムより満腹感を得たい場合は、ササミにするとよいでしょう。低カロリーでたんぱく質も多いので、ダイエットをしている人にもおすすめです。さらに、しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でたり焼いたりしたものをのせても美味しいですよ。
緑の彩り「きゅうり」
きゅうりは、カリウムたっぷりなので、高血圧の予防や改善、むくみ解消、熱くなった身体を冷やすという効果があります。
きゅうりはシャキシャキ食感で美しい彩りになりますが、千切りするのが面倒という場合はスライサーを使うと簡単に時短で準備することができます。
鮮やかな赤の彩り「トマト」
トマトは、冷やし中華のどんなタレにも合う野菜なので、トッピングしやすい野菜と言えます。赤い色合いも、冷やし中華に彩りを添えてくれますよね。
トマトには老化や癌、風邪を予防したり、美肌効果、アルコール濃度低下の効果があります。お酒と一緒に冷やし中華を楽しめるのも嬉しいですね。
冷やし中華には中華料理をサイドメニューでプラス
昼食や夕食に冷やし中華だけでは物足りないという時は、中華料理をサイドメニューとして一品追加してみましょう。
中華料理と言えば、エビチリや餃子、春巻き、焼売、酢豚などが王道です。冷やし中華にはどの中華料理も相性が抜群なので、ぜひ一緒に食べてみてくださいね。
夏以外に食べる用に「まとめ買い」
インスタント麺を含め、冷やし中華は夏季限定のことが多いので、夏以外に食べようと思っても商品がないということもありますよね。そこでおすすめなのが夏のうちの「まとめ買い」です。
購入するときは賞味期限が長い乾麺や半生麺の商品を選ぶと、いつでも冷やし中華を楽しむことができます。
タレは定番のものであればいつでも購入できますが、夏季限定のすだちやレモンなどのタレは夏以外では手に入らない可能性があるので、こちらも夏のうちに購入しておきましょう。
栄養たっぷりでさっぱりの冷やし中華で夏を乗り切ろう
さっぱり食べられる夏の定番の冷やし中華は、麺の種類や太さ、タレの味、のせる具材によって、自由自在に自分好みにアレンジできる栄養たっぷりの料理です。さっぱりにもボリューミーにもできるので、ぜひ自分好みのオリジナル冷やし中華を作ってみてくださいね。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2020年11月20日)やレビューをもとに作成しております。
創業大正3年、ラーメン文化の先駆けの銀座「直久」の冷やし中華です。麺は、スープにちょうどよく絡むように特別に注文した上質な粉を使い、自社の製麺所で作っています。しっかりとした歯ごたえとコシ、小麦の風味が特徴です。
タレは、500日以上かけて育てた身がついたままの親鳥を長時間じっくり炊いた特製の鶏がらスープと、黒酢や椎茸のだしなどを加えた本醸造の醤油だれを合わせた深みのある味わいです。