【揚げ物をより快適に！】人気の天ぷら鍋おすすめランキング10選
2020/11/20 更新
天ぷら鍋とは
天ぷら鍋と呼ばれるものは、天ぷら専用の鍋ですので、誰でも簡単に美味しい天ぷらが効率よくできるように作られています。油がはねにくい構造になっているものや、加熱した油の温度が下がりにくい素材を使うなどさまざまな工夫が施されています。
天ぷら鍋の種類には、鉄製のものをはじめ、ステンレスや銅などさまざまな素材を使用した数多くのものがあります。また、大きさも一人用の小さなサイズのものから大人数用のもの、深いものから浅いものまで、実にさまざまなタイプのものがあります。さらに、IHやガス火など、熱源の違いによっても適した天ぷら鍋のタイプもさまざまです。
選ぶ時のポイントとしては、天ぷら以外の用途や、お手入れの仕方なども気になる点と言えます。今回は、天ぷら鍋の特徴や選び方をはじめ、おすすめの人気アイテムを交えながらご紹介します。ぜひ参考にして自分の用途に合わせた最適な天ぷら鍋を選びましょう。
天ぷら鍋の選び方
天ぷら鍋には、さまざまな形をしたものや大きさ、使用されている材質など、数多くのものが展開されています。天ぷら鍋の選び方についてご紹介します。
形状で選ぶ
天ぷら鍋はさまざまな形状のものがあります。先ずは、形状についてご紹介します。
深さで選ぶ
天ぷらを美味しく揚げるコツは、加熱した油の温度を保つことです。油の温度をできるだけ下げないようにするためには、天ぷら鍋の保温性が重要になります。形状的に深さのある天ぷら鍋は、比較的保温性が高いため、できるだけ深さのあるものを選ぶことをおすすめします。
また、天ぷらを揚げる際に使う油の量は、少量の油で揚げるのに比べて、多い油で揚げる方がより保温性を高め、カリッと美味しく仕上がります。深めの天ぷら鍋であれば、十分な量の油を入れて調理することができるので、できるだけ深めのタイプのものがおすすめです。
厚さで選ぶ
鍋の厚さによっても保温性が違ってきます。厚みが薄い天ぷら鍋に比べて厚みのあるものの方が保温性に優れています。厚みのある天ぷら鍋であれば、一度加熱した温度を一定に保つことができます。
食材の水分を保ちながら中まで火が通りやすく、外側はカリッと仕上がり、中はジューシーで美味しい天ぷらを揚げることができます。 厚みのある天ぷら鍋は、重たいので敬遠されがちですが、より美味しい天ぷらを揚げたいのであれば、適度な厚みのある天ぷら鍋を選ぶことをおすすめします。
注ぎ口があるかで選ぶ
天ぷらを揚げた後、注ぎ口がある天ぷら鍋が使いやすく便利です。使用後の油の処理をする際も、油を別の容器に移す場合も注ぎ口があれば、液だれすることなくスムーズに行え、油がこぼれてキッチンを汚してしまう心配もありませんので、後片付けの手間が省くことができます。
注ぎ口がない天ぷら鍋は、洗いやすくスッキリしたフォルムですが、使用後の油を処理する時の手間を考えてみると、やはり注ぎ口のあるタイプの天ぷら鍋を選ぶことをおすすめします。
持ち手の長さで選ぶ
天ぷら鍋の中でも片手で持てるタイプのものには、通常の片手鍋のようなハンドルが付いています。片手で持てるので使いやすいのが魅力です。中にはハンドルの長さが短すぎるため、熱くなり過ぎて天ぷら鍋ごとひっくり返してしまい、火傷をする場合もありますので、ハンドルの長さには注意して選びましょう。
また、ハンドルの材質に耐熱性が高く、加熱しても熱くならない素材が使われている天ぷら鍋であれば、火傷などの心配もなく、安心して使えるのでおすすめです。
大きさで選ぶ
天ぷら鍋には、さまざまな大きさのものがありますので、自分の用途に合ったサイズのものを選ぶことができます。何人分の調理をするかによっても適したサイズが違ってきます。
例えば、普段から4人分の調理をするのであれば、22㎝くらいのサイズの天ぷら鍋を選ぶと使いやすくおすすめです。また、お弁当作りに使う場合や、一人暮らしの方であれば、16㎝くらいの小さいサイズのものもありますので、用途に合わせて選ぶことができます。
ただ、小さすぎるサイズの天ぷら鍋を使う場合は、中の油が溢れて引火してしまう危険もありますので、注意が必要です。
材質で選ぶ
天ぷら鍋の種類には、さまざまな材質を使用したものがあり、それぞれの材質の特徴もさまざまです。材質の違いによる選び方をご紹介していきます。
鉄製のものを選ぶ
鉄の素材が使われている天ぷら鍋は、使用後は、洗剤を使わず水洗いするだけでいいため、手入れ簡単なのが特徴です。鉄素材の天ぷら鍋の中でも鋳物で作られたものは、優れた耐久性があり、加熱後に油の温度が低下しにくく、保温性も高いので、多くのプロの料理人の方にも使われています。
銅素材でできた天ぷら鍋と比較した場合、リーズナブルで気軽に入手することができる点も魅力です。ただ、鉄製の天ぷら鍋は、鉄の性質上サビやすいので、使った後は植物油を薄く塗布するなどをおすすめします。また、鉄の成分により油が酸化しやすく劣化するため、一度使った油の再利用はおすすめできません。
銅製のものを選ぶ
さまざまな天ぷら鍋の素材の中でも、銅製のものは、最も高い保温効果が高く、熱伝導率が高いのが特徴です。時間をかけずに最適な温度に加熱し、適温の油の温度を低下させず一定に保つため、美味しい天ぷらに仕上がります。
銅製の天ぷら鍋は、専門店でも多く使われていますが、最近では多くの一般の方にも愛用する方が多い人気の天ぷら鍋です。しかし、他の素材の天ぷら鍋と比較すると、油が最も酸化しやすいので、油の再利用を考える方には向いていません。
さらに、銅でできているので、特に変色しやすく、お手入れは台所用洗剤で洗ってから完全に乾かしてから保管することで長持ちさせることができます。銅でできた天ぷら鍋は高価なものですので、適切な手入れで大切にすれば、「一生もの」として長く使えます。
ステンレス製のものを選ぶ
ステンレス素材を使ったものは、サビに強く他の素材と比較すると、最も丈夫で高い保温性があるのが特徴と言えます。ステンレス製の天ぷら鍋は、一度油が適温まで達すると、油の温度が低下しにくいため、一度にたくさんの調理をする時に適しています。
また、ステンレスは、油が酸化しにくい素材のため、一度調理で使った油を再利用できます。ただ、他の素材と比較すると、熱伝導率が低く、目を離すと底が焦げる場合があるため注意しましょう。使った後、台所用洗剤を使って洗ってから乾かして保管するようにしましょう。
アルミ製を選ぶ
アルミ素材でできたものは、他の素材と比較すると非常に軽量な上に、油の酸化を抑えるのが特徴と言えます。リーズナブルな価格で、他の素材の中でも最も軽く扱いやすく、少量の調理に使用する時にも、便利な点も魅力です。
また、アルミ素材のものは、熱伝導率が極めて高いので、高温になり過ぎて焦げやすいため、連続で調理する時は注意しましょう。また、他の素材と比較すると、アルミ素材の天ぷら鍋は、最も保温しにくい素材ですので、加熱しても温度が低下しやすいため、注意が必要です。
アルミ素材のものは、油の酸化を抑える働きがあるため、使った油の再利用が可能です。アルミは比較的やわらかい金属ですので、傷に弱く変形しやすいため、使った後にスチールたわしを使って洗わないように取り扱いに注意しましょう。
ホーロー製を選ぶ
ホーロー素材のものは、他の素材の天ぷら鍋と比較すると、焦げにくい性質があり、熱を逃がしにくくなっている特徴があります。焦げ付きにくく、使った後のお手入れも洗いやすく楽な点も魅力と言えます。
ただ、ホーロー素材は、外からの衝撃や、急な温度変化に弱いため、高温になった状態で急に水に浸したり、高い場所から落下させたりしないよう注意が必要です。使った後のお手入れは、台所用洗剤を使って洗ってから、乾かした後で保管しておくのがおすすめです。たとえ焦げ付いても汚れを落としやすいため、清潔に使える点もおすすめポイントと言えます。
機能や付属品で選ぶ
天ぷら鍋にはさまざまな機能や便利な付属品が付いたものがあります。どんなものがあるのかご紹介します。
付属品で選ぶ
天ぷら鍋には、便利な付属品がセットになっているものが多くあります。中でも温度計が付いている天ぷら鍋はよく見かけられます。温度計が付いていると、油がどれくらい温まっているか分かりやすく、揚げる時間の目安になるので効率よく調理を行うことができるのでおすすめです。
また、他にも天ぷら鍋に付属されているフタが、揚げたあとの食材の油切りができるように工夫されたタイプのものもあります。これなら揚げ物調理の時に散らかりやすいキッチンも片づけやすく便利でおすすめです。
さらに揚げ物の際に衣をつけるために使えるバットがセットされたものから、油から取り出す時に使う網が付いているものまで、付属品にもさまざまなタイプがあります。選ぶ際には、どのような付属品が付いているかという点もチェックしておくことをおすすめします。
機能で選ぶ
天ぷら鍋の中には、フライパンとして使える機能があるタイプのものもあります。フライパン機能が付いたタイプであれば、一つで2通りの調理が可能になりますので、収納する時も省スペースで済むので便利です。そして後片付けや使った後に洗う手間も簡単になるのでおすすめです。
このタイプのものは、高温の油にも耐えられるように比較的しっかりした構造のものが多く見られます。また、焼いたり炒めたりすることの多いフライパンは一般的に深さがないものが多いですが、天ぷら鍋としても使用するのであれば、適度な深さのあるタイプのものを選ぶことをおすすめします。
また、オイルポットとして使える機能のある天ぷら鍋もあります。この機能のあるタイプであれば、使った後の油を収納と同時に油をろ過できるので、次に使う時も手早く効率的に調理ができるのでおすすめです。
天ぷら鍋の人気ランキング10選
10位 和平フレイズ『天ぷら鍋 16cmエコルタ』
毎日のお弁当作りを効率よく！サッと使えるのが魅力
平和フレイズの片手ハンドルタイプの天ぷら鍋です。16㎝の小さめの天ぷら鍋ですので、一人暮らしの方やお弁当作りに最適なサイズでおすすめです。フタの裏部分には油切りに使える網が付属されているので便利です。鉄素材を使った天ぷら鍋ですが、シリコン素材で表面加工が施されているため、一般的な鉄製のものに比べてサビにくくなっています。
また、サッと洗えてお手入れがしやすいのも魅力です。鉄素材が使われていますが、表面加工が施されているため、油が酸化しにくくフタをしてそのまま保存しておくことも可能です。片手ハンドルで持ちやすく、毎日のお弁当作りを手早く効率的に行えるおすすめの天ぷら鍋です。
| サイズ | 160×295×100mm | 材質 | 鉄（シリコン加工） |
| 重量 | 740g | 容量 | 1.4L |
9位 パール金属『オベ・フラ フライ鍋 セット』
見た目もスッキリ！便利で機能的な天ぷら鍋
パール金属の天ぷら鍋です。小さめのサイズの天ぷら鍋は、一人暮らしの方や少量の揚げ物をしたい時にも使いやすく便利です。天ぷら鍋本体が2個と油濾し用の網がセットになっています。天ぷらをした後の油をもう一方の鍋に油を濾して保存ができるオイルポットとしての機能があります。
次に使う際には、既に濾されたキレイな油をそのまま使うことができるので、手早く調理を行うことができます。二つの鍋をまとめて省スペースでコンパクトに収納することができる便利でおすすめのアイテムです。ただ、油を移す際に注ぎ口が付いていないため、液だれしやすいので注意が必要です。
| サイズ | 245×170×80mm | 材質 | 鉄(シリコーン樹脂塗装) |
| 重量 | 1.17kg | 容量 | 1.5L |
8位 和平フレイズ『深型天ぷら鍋 エコルタ』
鉄素材でもサビいくい！シンプルなデザインが使いやすい
平和フレイズの深型天ぷら鍋です。深いタイプの天ぷら鍋は、より油の保温性を高める効果がありますので効率よく調理ができ、おすすめです。22㎝の大きさは、約4人分の調理をするのに最適なサイズです。
素材には鉄が使われていますが、シリコン加工が表面に施されているため、サビに強く鉄製ならではの優れた保温性があります。適度な深さがあるので、油がはねにくく、食材を問わず表面はカラッと中はジューシーなまま美味しい天ぷらに仕上がります。また表面加工が施されているので、サッと洗えて使った後のお手入れも簡単な点もおすすめのポイントと言えます。
油切り用のアミが付属されていますので、鍋の縁に取り付けて調理しながら油切りができるので便利です。注ぎ口がありますので、使い終わった油を移し替える際に液だれする心配もなく安心です。
| サイズ | 230×283×132mm | 材質 | 鉄（シリコン加工） |
| 重量 | 1220g | 容量 | 3.6L |
7位 オークス『天ぷら工房』
ステンレス製でコンパクトに収納可能
オークスの片手タイプの天ぷら鍋です。片手ハンドルのタイプは、持ちやすくサッと取り出せるのが魅力です。本体の鍋2つと油切り用のアミがセットになってコンパクトに収納することができます。16㎝の小さめのサイズの天ぷら鍋は、お弁当のおかず作りや、一人暮らしの方にも最適なサイズです。
同じサイズの鍋が2つセットになっているため、使った後はもう一つの鍋に手早く油を移すことができます。油を濾しながら同時に保管しておけるので、次に使う時もキレイな状態の油ですぐに調理ができます。丈夫で手入れのしやすいステンレス製の天ぷら鍋は、使いやすくおすすめです。
また、鍋に設置できる温度計がセットされているので、温度を確認しながら調理できるので、便利です。
| サイズ | 20×9×33.5cm | 材質 | ステンレス鋼 |
| 重量 | 1580g | 容量 | 2.0L |
6位 フジノス『エレックマスタープロ』
プロも認めるこだわりの三層構造
フジノスの高い技術でステンレス素材とアルミ素材の三層構造を採用しているため、軽くて熱伝導率に優れた天ぷら鍋です。21㎝と手頃な大きさで2人分の調理に最適のサイズです。
油が素早く適温になり、一定の温度を保てるため、効率よく調理をすることができます。油が酸化しにくい素材ですので、使った油の再利用も可能です。ステンレス製のシンプルで美しいフォルムが魅力です。
ガス火だけでなくIH調理器にも使える便利な天ぷら鍋です。注ぎ口があるので、使い終わった油を移す時に液だれする心配もありません。
| サイズ | 210mm×80mm | 材質 | アルミクラッド三層鋼 |
| 重量 | 0.87kg | 容量 | 2.3L |
5位 ヨシカワ『味楽亭II フタ付き天ぷら鍋』
便利な機能満載！初めての方でも安心
ヨシカワのフタ付きの天ぷら鍋は、簡単で安心して使える細かな工夫が施されているのが特徴です。油はねを防ぐことができるプレートが付いているので、キッチンを汚しにくく、初めて揚げ物をする方も安心して使うことができます。
このプレートに油切り用のアミが設置できるため、油はねを防ぐと同時に、揚げた食材の油切りもできるという便利な仕組みになっています。また、鍋の縁に設置できる温度計が付いているので、適温であるか確認しながら調理をすることができます。
これらの付属品は全て分解して丸洗いすることができるので、常に清潔な状態で調理ができる点も魅力です。注ぎ口があるので、使用した油を移す時にも液だれせず安心です。表面シリコン加工が施されており、お手入れが簡単でさらにIH調理器の使用も可能なおすすめの天ぷら鍋です。
| サイズ | 28.4×22.2×13.4 | 材質 | 鉄(シリコン焼付塗装) |
| 重量 | 1.32kg | 容量 | 730 |
万年『m.design お弁当あげもの鍋』
手軽で抜群の使いやすさが魅力
万年の小型のコンパクトサイズの天ぷら鍋です。片手タイプで持ちやすく時間がない忙しい朝でも、サッと取り出して手早く使えるのが魅力です。16㎝と小さめサイズの天ぷら鍋は、お弁当作りの時や、一人暮らしの方に最適なサイズです。
鉄製ですので適温の油の温度を下げることなく一定に保ちやすいので、食材をカラッと美味しく揚げることができます。注ぎ口が付いているので、使用後の油を移す際に、こぼさずスムーズに行えます。
便利な油切り用のアミがセットされたバットは、フタとして重ねてコンパクトに収納できます。鉄製ですがシリコン加工が施されているので洗いやすく、使った後のお手入れも簡単なのもおすすめのポイントです。
| サイズ | 181×333×111mm | 材質 | 鉄 |
| 重量 | 1Kg | 容量 | 550ml |
3位 サミット工業『 揚げ鍋 18cm フタ付き』
鉄製ならではの美味しい仕上がりが魅力
サミット工業の鉄製で深いタイプの天ぷら鍋です。シンプルなデザインで、耐久性に優れた鉄製ですので、使いこむほどに愛着が湧き、「一生もの」として大切に使いたくなる天ぷら鍋です。
鉄ならではの優れた保温効果と高い熱伝導率により、食材を中はジューシーに、衣はカラッと美味しい天ぷらに仕上げます。形は底の部分の面積が狭くなっているため、使う油の量を少量にすることができます。鉄製ですのでサビやすい面もありますが、揚げ物調理専用の鍋として使う目的にすれば、使い終わった後はキッチンペーパーでサッと拭くだけで簡単です。
天ぷらなどの揚げ物をさらに美味しく調理したいという方には特におすすめの天ぷら鍋と言えます。熱源はIH調理器を使うこともできますので、卓上で串揚げをする時にも活躍します。
| サイズ | 19.5×22×13.5cm | 材質 | 鉄 |
| 重量 | 1170g | 容量 | 2.2L |
2位 和平フレイズ『共柄天ぷら鍋 16cm』
伝統の確かな技術による最高の品質
古くから金属加工技術が発達している地域、燕三条で作られた本格的な鉄製の天ぷら鍋です。鉄の性質を知り尽くした平和フレイズならではの高い技術が生み出した品質の高い天ぷら鍋です。
鉄製の天ぷら鍋は高温に強く、耐久性に優れているのが特徴です。また適温になった油の温度を下げずに一定に保つことができるので、素材のうま味を逃さずカラッと美味しく揚げることができます。深いタイプの天ぷら鍋は、油の飛び散りを抑えるため、チッキンの汚れを防ぎ後片付けも楽にできます。
また適度な重みがあるので安定感があり、安全に調理ができるのも魅力です。注ぎ口があるので使い終わった油を移し替えもこぼれずスムーズに行うことができます。
| サイズ | 163x197x107mm | 材質 | 鉄(シリコン焼付け塗装) |
| 重量 | 615g | 容量 | 600ml |
1位 ヨシカワ『天ぷら鍋 あげた亭』
見えやすい温度計付きが便利
天ぷら鍋の人気ランキング1位は、ヨシカワの温度計付あげた亭が選ばれました。20㎝の使いやすい大きさの天ぷら鍋は、3人分くらいの調理に最適なサイズです。本体の油はねガードにセットできる温度計付きですので、調理中も油の温度を確認しながら揚げることができます。温度表示の部分に食材のイラストが付いているので食材別の適温の目安がひと目でわかりやすいので便利です。
鉄製ですが、熱源はガス火だけでなく、IH調理器でも使用することができるものおすすめポイントです。注ぎ口が付いているため、使った後の油の処理や移し替えも液だれすることなくスムーズに行えます。油はねガードや温度計は全て分解して丸洗いできるので、お手入れしやすくいつも清潔に保つことができるおすすめの天ぷら鍋です。
| サイズ | 30.2×20.6×11cm | 材質 | 鉄 |
| 重量 | 730g | 容量 | 730ml |
まとめ
天ぷら鍋の人気ランキング10選をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。各メーカーからサイズや材質、機能など、さまざまなタイプの天ぷら鍋が展開されています。今回ご紹介しました内容を参考にしながら、自分が使うシーンに適した天ぷら鍋を選んで快適な揚げ物調理を行いましょう。
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